Rum mit dem gewissen Etwas
Die That Boutique-y Rum Company konzentriert sich auf geringe Produktionsmengen. Es ist sowohl Rum aus dem Pot-Still (diskontinuierlich destilliert, eher schwer) als auch Rum aus dem Column-Still (kontinuierlich destilliert, eher leicht) erhältlich. Mehrere Länder werden berücksichtigt. Besonders stolz ist man bei den Erstveröffentlichungen auf hochwertigen Rum aus Trinidad von der Caroni Distillery. Rhum Agricole aus Guadeloupe, Demerara Rum aus Guyana und Klassiker wie Rum aus Jamaica sowie Raritäten wie Rum aus Belize gesellen sich dazu. Der small batch Rum von That Boutique-y Rum Company soll bewusst nicht nach der Farbe oder dem Alter kategorisiert werden, sondern nach der Herkunft und nach dem genauen Herstellungsprozess. Jedes maßgeschneiderte, bunte Etikett erzählt eine Geschichte mit Details zum jeweiligen Rum in limitierter Auflage. Neben den farbenfrohen Illustrationen finden sich Informationen zur Spirituosen auf dem Etikett: Blend von mehreren Brennereien oder Einzelfassabfüllung von einer Destillerie, Rum-Land, Art der Destillation (Pot-Still-Rum oder Column-Still-Rum)… Das Hauptaugenmerk bei der That Boutique-y Rum Company liegt auf stillgelegten, im kleinen Stil aktiven oder legendären Betrieben wie der Caroni Distillery aus Trinidad und der Monymusk Distillery aus Jamaika. Manchmal wird hingegen der Hersteller geheim gehalten.