Windspiel

Fällt die Rede auf Spirituosen aus Spanien, dann denken die meisten von uns an den Sherry. Aber auch spanischer Gin blickt auf eine überraschend lange Tradition zurück und wird von vielen Brennereien hergestellt. In der Regel handelt es sich um Produkte, die nur von den Spaniern selbst konsumiert werden, aber das eine oder andere Highlight findet auch seinen Weg auf den Exportmarkt. Man nehme nur einmal den Puerto de Indias Gin aus Andalusien, der zu den Trendsettern voller Potential gehört.

Milchige Spirituosen. Bekannte Vertreter sind Absinth, Pastis und Ouzo. Die Trübungen entstehen durch Zugabe von Wasser. Oder wenn sie gekühlt werden. Eine Reaktion physikalischer Natur. Äherische Öle in den Anis-Spirituosen, die schlecht wasserlöslich sind. So entstehen winzige Tropfen, die die Trübungen hervorrufen. Geht das auch mit Gin?

Das Interessante am Gin ist, dass es Spielraum für Experimente gibt. Genau aus diesem Grund wird die Spirituose in allen Regionen der Welt hergestellt und bietet unglaublich viel Auswahl. So sollte z. B. spanischer Gin nicht unterschätzt werden, denn er wird von überraschend vielen Brennereien angeboten. Wer sich mit Gin aus Spanien vertraut machen möchte, dem legen wir die Ginmarke Nordes wärmstens ans Herz. Was ist ihr Erfolgsgeheimnis?