Marca Negra Sanmartin Mezcal 46,8% 0,7l

Marca Negra Sanmartin Mezcal

Es gibt diverse Agavensorten. Für den Tequila beschränkt man sich auf die Blaue Weberagave. Beim Mezcal, der ebenfalls typisch mexikanisch ist und auf eine lange Tradition zurückblickt, hat der Hersteller hingegen beinahe freie Wahl. So gibt es Agavenschnaps, bei dem mehrere Agavensorten zusammenfinden, und sortenreinen Agavenschnaps mit nur einer einzigen Sorte. Der Marca Negra Sanmartin Mezcal gehört in letztere, eher rare Kategorie und verlockt Kenner. Die Agavensorte Sanmartin - seltener als z. B. Espadin - kennzeichnet ihn.

Der feine Marca Negra Sanmartin Mezcal aus Mexiko wird mit viel Liebe zum Detail in Oaxaca hergestellt. Die Agavensorte Sanmartin aus bestimmten Plantagen zählt zur Karwinskii-Familie und kommt nur selten zum Tragen. Man erntet die Pflanzen nach mehreren Jahren Wachstum und schneidet ihre Herzen heraus. Diese werden von der Brennerei auf traditionelle Weise in einem unterirdischen Steinofen gegart, um den Agavensaft zu gewinnen. Dieser wiederum durchläuft eine doppelte Destillation im Kupferbrennkessel (copper pot still). Ein Ausbau im Holzfass steht nicht an, da der Marca Negra Sanmartin Mezcal ein farbloser, ungereifter Agavenbrand der Sorte Joven/Silver ist. Wie weißer Tequila eignet er sich theoretisch für das Mixen von Cocktails und Longdrinks.

Produktinformationen zum Marca Negra Sanmartin Mezcal:

Was den Geschmack und das Aroma des Marca Negra Sanmartin Mezcal anbelangt, weist er zwar ein jugendliches Temperament auf, offenbart jedoch erstaunlich viele Nuancen und kann es daher mit einem gelagerten Mezcal oder Tequila problemlos aufnehmen. Agavennoten gehen Hand in Hand mit Tönen von Sultaninen, roten Johannisbeeren und frisch gemähtem Gras. Beiklänge von bitteren Kaffeebohnen und Gewürzen gesellen sich dazu. Der komplexe Marca Negra Sanmartin Mezcal richtet sich an alle, die sich nach Abwechslung sehnen. Wer hiermit keine Drinks mischen möchte, kann die Spirituose durchaus für sich allein auf sich wirken lassen, da sie von hoher Qualität und Authentizität zeugt. Findet man Gefallen an dem sortenreinen Sanmartin Mezcal, lohnt sich zudem eine Investition an seine ebenfalls empfehlenswerten Brüder wie Tobala, Tepeztate und Espadin.