Es gibt Spirituosenhersteller, die mehrere Kategorien abdecken. Man nehme nur einmal die Firma Micil Distillery, die an der Westküste Irlands in Galway ihren Sitz hat. Sie befindet sich unter der Leitung der Familie Micil, die bereits in der sechsten Generation typisch irischen Poitin als Ersatz für Irish Whiskey herstellt. Er basiert auf einem rund 170 Jahre alten Familienrezept und entsteht in Handarbeit im small batch in geringen Mengen. Dazu gesellt sich ebenso feiner und liebevoll hergestellter Connemara Gin aus Irland, der in der Form von Micil Gin frischen Wind ins Geschehen bringt. Dabei genießt Irish Gin nach wie vor Seltenheitswert.
Der faszinierende Micil Gin aus Galway zeigt sich von der heimatverbundene Seite und verbindet Tradition mit Innovation. Als irischer Gin aus Connemara profitiert er davon, dass die Destillerie ihn größtenteils mit Botanicals aus der Region verfeinert. Der Aromatisierung dienen neben Wiesenblumen aus dem Umland unter anderem Kräuter wie Gagelstrauch, Weißdornbeere, Klee und Heidekraut. Abgerundet wird das ausgeklügelte Rezept für den Micil Gin durch klassische Zutaten wie Wacholderbeeren und Zitrusfrüchte. Das Ergebnis ist eine Spirituose, die man am besten als Klasse für sich betrachtet, die aber durchaus auch gängige Züge zum Besten gibt.
Produktinformationen zum Micil Gin:
Im Aroma präsentiert sich der klare Micil Gin von der intensiven und überraschend facettenreichen Seite. Frisch herbe Zitrusfrüchte gehen Hand in Hand mit einem floralen Unterton von Heidekraut und Klee. Der hocharomatische irische Gin greift diese Eindrücke im reichhaltigen Geschmack auf. Zitrusfruchtschalen schwingen ebenso mit wie Wacholdernoten von Pinie. Ein bittersüßer Unterton von Lakritzwurzel stimmt beim Micil Gin gemeinsam mit einem Hauch von warmer Würze auf den relativ trockenen und reinen Abgang ein. Der Familienbetrieb bietet mit dem Micil Irish Gin einen Medaillengewinner, der sich zum Mixen von Cocktails und Longdrinks eignet. 2021 gewann er Silber bei den "World Gin Awards". Man klassifiziert das innovative Highlight am besten als Botanicals-lastigen New Western Dry Gin mit experimentellem Charakter.
Irish Whiskeys, Niddaer Landstraße 7, 63691 Ranstadt, Deutschland
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