Weintrauben eignen sich nicht nur für die Produktion von Wein, sondern auch für den Weinbrand. Hiermit verwandt ist eine weitere Spirituosenkategorie, die nicht ganz so bekannt - aber genauso interessant - ist: der Tresterbrand. Unter Tresterbränden versteht man alkoholische Destillate, die auf Trester basieren. Das wiederum ist der Fachausdruck für die Pressrückstände wie Schalen und Fruchtfleisch, die nach dem ersten Schritt der Weinherstellung übrig bleiben. Der wohl berühmteste Tresterbrand ist der typisch italienische Grappa. Viele Weinkellereien veröffentlichen zumindest ein solches Produkt, und in anderen Fällen haben sich Brennereien komplett hierauf spezialisiert. Wer dieses Highlight von seiner feinen Seite kennenlernen möchte, dem legen wir den Morandini Grappa Riserva wärmstens ans Herz. Er kombiniert Alltagstauglichkeit mit Anspruch.
Der exquisite Morandini Grappa Riserva aus Italien leuchtet golden bis bernsteinfarben. Das ist ein Hinweis darauf, dass es sich hier um sogenannten Grappa Barricata handelt, der nach der Destillation in Holzfässern ausgebaut wurde. Diese Reifelagerung hat nicht nur die schöne Farbe geliefert, sondern auch einen Einfluss auf das Aroma und den Geschmack ausgeübt. Der elegante Morandini Grappa Riserva durfte 18 Monate lang im Holzfass reifen, was relativ lang ist. Es ist unklar, welche Rebsorten die Trauben bzw. den Trester für den Grappa lieferten. Die Destillerie Morandini hat vermutlich auf eine Cuvée gesetzt, wobei sie sich schon seit 1885 um die Herstellung von Grappa kümmert.
Produktinformationen zum Morandini Grappa Riserva:
Aromatisch und geschmacklich gesehen sollte der Morandini Grappa Riserva nicht unterschätzt werden. Er hat mehr zu bieten als nur herzhafte Fruchtnoten mit leicht weinigem Beiklang. Ab und zu vernimmt man einen süßen Hauch, obwohl der fassgereifte Grappa alles in allem eher trocken wirkt. Eine dezente Würze schwingt mit. Der in sich stimmige, aromatische und weiche Morandini Grappa Riserva kann als Digestif nach einem guten Essen getrunken werden, gern nach italienischen oder mediterranen Gerichten. Er wird zum Teil mit dem Titel Luce d'Ambra vermarktet, die auf seine Farbe verweist.
Details
Artikelnummer
70112
Alkoholgehalt in Vol. %:
40,0
Herkunftsland:
Italien
Inverkehrbringer:
NO.1 Wine & Spirits GmbH, Conrad-Röntgen-Straße 3, 24941 Flensburg, Deutschland
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Falk R.
13.03.2019
Morandini Grappa Riserva - Top Preis!
Ein ganz feiner Grappa ohne stechende Merkmae. Gewinnt jetzt nicht den Spirituosennobelpreis - dafür ist er sehr günstig und brennt mal so gar nicht. Zeigt einfach, wie ein Grappa schmeckt! Silbermedaille!
