Während der Aperitif als Spirituosenkategorie in Italien sehr beliebt ist und meist auf Wein basiert, hat sich in Frankreich der Pastis etabliert. Er kann in gewisser Weise mit dem Absinth sowie mit Anisspirituosen verglichen werden. Der Pastis wird vorwiegend vor der Mahlzeit als Aperitif getrunken und von erstaunlich vielen Herstellern auf den Markt gebracht. Auch in unseren Breitengraden ist man auf den Geschmack gekommen. Wie wäre es beispielsweise mit dem rundum gelungenen Pastis des Terres Rouges? Er mag ein Geheimtipp sein, weiß Kenner jedoch restlos von sich einzunehmen.
Der mustergültige Pastis des Terres Rouges macht schon mit dem schönen Label samt Vintage-Flair und der hell goldenen Farbe deutlich, dass er anspruchsvoll ist. Verantwortlich für seine Herstellung ist eine alteingesessene Destillerie mit reichlich einschlägiger Erfahrung. Die Firma Distillerie des Terres Rouges Vedrenne widmet der Spirituose viel Liebe zum Detail. Sie empfiehlt, den Pastis des Terres Rouges nicht nur vor der Mahlzeit zu genießen, sondern ihn quasi in das Essen zu integrieren. So eignet sich die Anisspirituose auf Wunsch zum Flambieren von Gerichten sowie zum Verfeinern von Rezepten mit Fisch oder Schalentieren. Wird der Pastis für sich allein genossen, dann am besten mit Wasser verdünnt. Es kommt dann zu einer milchigen Trübung, die sich bei allen Spirituosen mit Anis beobachten lässt und Louche-Effekt genannt wird.
Produktinformationen zum Pastis des Terres Rouges:
Was den Geschmack und das Aroma anbelangt, überzeugt der Pastis des Terres Rouges auf ganzer Linie. Authentisch und aussagekräftig, legt er das Hauptaugenmerk auf den Anis mit seiner herbalen Würze und seiner Bitterkeit, die an Lakritze denken lässt. Die grünen Anissamen, der Sternanis und Gewürze wie Kardamom sowie Koriander gesellen sich zu weiteren erlesenen Zutaten wie Lakritze, Angelikawurzel und Salbei. Der überraschend komplexe Pastis des Terres Rouges hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Er kann es problemlos mit Absinthe oder mit Kräuterlikör aufnehmen und schafft es, dem Anis Tribut zu zollen, ohne einseitig zu wirken.
Details
Artikelnummer
50058
Alkoholgehalt in Vol. %:
45,0
Herkunftsland:
Frankreich
Inverkehrbringer:
Haromex Development GmbH, Weihersfeld 45, 41379 Brüggen
Bewertungen
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3.5 von 5 Sternen
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Manuel L.
13.12.2020
Pastis mit viel Charakter
Ich liebe diesen Pastis, auch wenn er vielleicht nicht wie ein klassischer Pastis daherkommt.Viele Anklänge die ich normalerweise beim Absinth vermute und liebe sind hier zu finden.Das erfrischende des Pastis wird eingerahmt durch die herben Kräuter die das ganze deutlich komplexer und spannender machen.
Klaus T.
01.06.2020
nicht mein Geschmack
Schmeckt und riecht wie kein anderer mir bekannter Pastis. Mein Geschmack ist es nicht. Aus Erfahrungen kann man nur lernen.
