Pere Labat Rhum Eleve Sous Bois Reserve 42% 0,7l

Pere Labat Rhum Eleve Sous Bois Reserve

Wer oder was ist Pater Labat, und warum hat man ihm eine Rummarke gewidmet? Der im Französischen als Pere Labat betitelte Geistliche soll im 17. Jahrhundert auf den französischen Antillen in der Karibik eine Methode zur Herstellung von Rum erfunden haben. Gemeint ist damit der regionaltypische Rhum Agricole, der auf vergorenem Zuckerrohrsaft basiert. Üblich ist sonst die Verwendung von fermentierter Melasse, die als Beiprodukt bei der Verarbeitung von Zuckerrohr zu Zucker anfällt. Der Pere Labat Rhum Eleve Sous Bois Reserve und seine Verwandten zollen der historischen Persönlichkeit Tribut. Die Herstellung erfolgt passenderweise in Guadeloupe, wobei das Nachbarland Martinique ebenfalls für den Agricole-Rum bekannt ist.

Der finessereiche Pere Labat Rhum Eleve Sous Bois Reserve ist dunkler als der hell goldene Soleil und der klare Rhum Blanc. Das ist ein Hinweis darauf, dass er nach der Destillation aus Zuckerrohrsaft (kontinuierlich im column still) vergleichsweise lange reifen durfte. Die Destillerie Poisson hat ihn in Eichenfässer gefüllt und einige Jahre in Eichenfässern lagern lassen. Der Rhum Ambré wurde dann mit einem regulären Alkoholgehalt abgefüllt. Für den Pere Labat Rhum Eleve Sous Bois Reserve spricht, dass er sich nicht nur zum Mixen von Cocktails und Longdrinks eignet, sondern auch pur oder "on the rocks" getrunken werden kann.

Produktinformationen zum Pere Labat Rhum Eleve Sous Bois Reserve:

Im Aroma offenbart der Pere Labat Rhum Eleve Sous Bois Reserve Noten von Trockenfrüchten und feinherben Röstaromen. Kandierte Zitrusfrüchte schwingen mit. Eben jene Zitrusnote ist kennzeichnend für die Marke. Im Geschmack gibt sich der edle Tropfen zugänglich, harmonisch und aussagekräftig mit ein wenig mehr Reife und Komplexität als seine jungen Brüder. Man fühlt sich an alten Cognac erinnert. Reiche Fruchtnoten gehen Hand in Hand mit Beiklängen von Kaffee und Vanille. Besonders würzig erscheint der Pere Labat Rhum Eleve Sous Bois Reserve nicht. Zu einem leichten Körper gesellt sich ein mittellanger Abgang. Vergleichbare Abfüllungen gibt es auch von Marken wie Habitation Saint Etienne und Neisson.