Planteray Extreme Series VI The Legends of Rum No 2 Belize 2006 19 Jahre Rum 60,4% 0,7l

Planteray The Legends of Rum No 2 Bélize 2006 19 Jahre Rum

Der Planteray The Legends of Rum No 2 Bélize 2006 19 Jahre Rum 60,4% 0,7l ist die zweite Abfüllung der Extreme Series VI – Legends of Rum und führt nach Belize zur Travellers Distillery. Der Rum wurde 2006 auf Basis von Melasse destilliert und nach einer außergewöhnlich langen Fasslagerung mit 60,4 % vol. abgefüllt. Die Legends-of-Rum-Kollektion verfolgt dabei ein besonderes Konzept: Jede der sechs Abfüllungen würdigt eine Persönlichkeit, die Alexandre Gabriel und die Entwicklung von Planteray durch Wissen, Zusammenarbeit und persönlichen Austausch geprägt hat. Der Belize 2006 ist Romel Perdomo gewidmet und verweist zugleich auf die lange Rumtradition seiner Familie. Planteray selbst beschreibt Travellers als 1953 von Omario Perdomo gegründet und heute von seinen Kindern und Enkelkindern geführt. Innerhalb der sechsteiligen Kollektion steht Belize neben Haiti, Jamaica, Fiji, Barbados und Saint Lucia für eine eigenständige Facette karibischer Rumkultur.

Seinen Charakter entwickelte der Planteray Belize 2006 während einer insgesamt 19-jährigen Fassreifung. Zunächst lagerte der Rum 15 Jahre unter tropischen Bedingungen in Bourbonfässern in Belize. Danach wurden die Fässer nach Frankreich transportiert, wo eine weitere vierjährige kontinentale Reifung in Ferrand-Fässern folgte. Vor der Destillation wurde die Melasse drei bis vier Tage fermentiert. Bemerkenswert sind auch die veröffentlichten technischen Werte: Mit 393 g/hl reinen Alkohols an flüchtigen Bestandteilen und 144 g/hl AA Estern weist die Abfüllung ein ausgeprägtes aromatisches Profil auf. Für Browning und Zuckerkulör E150a werden jeweils 0 g/l angegeben. Abgefüllt wurde der Rum mit 60,4 % vol.; aktuelle Veröffentlichungen führen ihn als limitierte Edition mit lediglich 606 Flaschen. Deine Produktunterlagen nennen 2006 als Destillationsjahr, 2025 als Ende der Reifungsperiode und die Auslieferung der 0,7-l-Flasche im Etui.

Produktinformationen zum Planteray The Legends of Rum No 2 Bélize 2006 19 Jahre Rum :

Im Aroma zeigt der Planteray The Legends of Rum No 2 Belize 2006 zunächst deutliche Anklänge an gereiften Bourbon: Vanille und Zimt verbinden sich mit reifer Banane und Honig. Muskatnuss, geröstete Mandeln, Leder, Kakao und getoastete Eiche sorgen für dunklere Akzente, während eine dezente florale Komponente das Profil ergänzt. Am Gaumen treten Vanille und Butterscotch in den Vordergrund, gefolgt von Zitrusfrüchten und reifer Birne. Kokos sowie Gewürznoten von Nelke, Pfeffer und Lakritz erweitern das Aromenspektrum, bevor Tabak und geröstetes Eichenholz die Fassprägung deutlicher hervortreten lassen. Im langen Nachhall finden sich Trockenfrüchte, dunkle Kirsche und geröstete Haselnuss neben Kaffee, Honig und Piment. Pflanzliche Anklänge von Thymian und Chicorée ergänzen die kräftigeren Röst- und Fassnoten. Im leeren Glas bleiben vor allem Zimt, Kaffee, Mandel, Vanille und Karamell zurück.