Moin Moin und
herzlich Willkommen bei unserem Podcast von Rum & Co!
Trailer - "Hochprozentig!" - Das ist der Rum & Co Podcast
Moin Moin und herzlich Willkommen bei unserem Podcast von Rum & Co. Hier gibt es regelmäßig für dich -Hochprozentig - Von der Zunge aufs Ohr!" Gemeinsam mit dem Rauschebart Daniel und zahlreichen spannenden Gästen aus dem Alkoholbereich!
Hast du Bock auf eine aufregende Zeit im Land der Spirituosen und allem, was dazu gehört? Dann bist du hier genau richtig! Erlebe Stück für Stück die ganze Welt der leckersten Tropfen. Frisch serviert und fein abgeschmeckt! Ob hochwertiger Rum, Gin-Tonic, Whisky Sour und mehr. Schnaps ist unser Metier. Wir tun so, als ob wir es besser wissen und klären dich auf!
Jetzt bist du dran! Sende uns mitreißende Fragen, Anmerkungen und Wünsche - damit wir es noch besser machen können (podcast@rumundco.de)!
Wir freuen uns auf dich!Hinweis: Unbezahlte Werbung aufgrund von Markennennung/-erkennung
Bildnachweis: © Florian Schmidt
Hochprozentig # 19 - R(h)um Arrangés mit Christoph Knorr
MoinMoin ihr Hochprozentigen! In unserer neunzehnten Folge (#19) hat Daniel den Spirituosenconsultant Christoph Knorr von Haromex als Gast zu Besuch. Sie unterhalten sich über die Vielfalt von R(h)um Arrangés! Die Co-Stars des heutigen Abends in der Verkostungs-Runde:
In Christophs Glas: Savanna Rhum 7 Jahre Port Cask Finish
Daniel trinkt heute: Savanna Rhum Creole 52 Blanc (mit frischer Ananas) -hier entdecken!
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Hochprozentig # 18 - Frühlingsgefühle zu Hause mit Terence Lister
MoinMoin ihr Hochprozentigen! In unserer achtzehnten Folge (#18) hat Daniel den Bar-Manager und Cocktailexperten Terence Lister erneut als Gast zu Besuch. Das Thema dieser Folge ist, wie man sich die Frühlingsgefühle ins Glas nach Hause holt! 1. Daiquiri - das Klassiker-Rezept nach Art von Terence Lister
2. Low-A.B.V (low alcohol by volume) Daiquiri ? die eigene Rezept-Kreation nach Art von Daniel
3. Tommy's Margarita - das Rezept nach Art von Terence Lister
4. No - ABV- Daiquiri - das Rezept nach Art von Daniel
5. Klassische Margarita - das Rezept nach Art von Terence Lister
6. Margarita - mal anders - das Rezept nach Art von Daniel
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Hochprozentig # 17 - Unabhängige Whiskyabfüller mit Michel Reick
MoinMoin ihr Hochprozentigen! In unserer siebzehnten Folge (#17) hat Daniel den Whisky Ambassador und Unabhängigen Abfüller Michel Reick als Gast zu Besucht. Michel - vielen bekannt als der "Whisky Druid" und Daniel tauschen sich über die Unabhängige Whiskyabfüller aus! In Michels Glas: Stauning Druid 2015/2020 Single Cask Peated Whisky -hier entdecken!
Daniel trinkt heute: Starward Project Dolce Single Malt Whisky -hier entdecken!
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Hochprozentig # 16 - Underdogs für deine Hausbar aus aller Welt!
MoinMoin ihr Hochprozentigen! In unserer sechszehnten Folge (#16) nimmt Daniel eher unbekannte Spirituosenarten aus aller Welt unter die Lupe, die reichlich Aufmerksamkeit verdienen! Daniel empfiehlt unter anderem auf seiner Weltreise:
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Hochprozentig # 15 - Whiskey Bonding mit Mareike Spitzer
MoinMoin ihr Hochprozentigen! In unserer fünfzehnten Folge (#15) hat Daniel noch einmal die Gründerin und Expertin von Irish Whiskeys Mareike Spitzer zu Besuch. Im Fokus ihres Gesprächs steht Whiskey Bonding - ein Comeback? Die Co-Stars des heutigen Abends in der Verkostungs-Runde:
Mareike empfiehlt (neben The Liberator Irish Whiskey - im Portwein-Fass gefinished): Two Stacks Smoke & Mirrors
Daniel trinkt heute: Jameson Caskmates Irish Whiskey Stout Edition -
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Hochprozentig # 14 - Nicht einfach NUR Korn mit Johann Dallmeyer
MoinMoin ihr Hochprozentigen! In unserer vierzehnten Folge (#14) hat Daniel den Korn-Produzenten und -Visionär Johann von Nork Korn zu Besuch. Sie unterhalten sich über richtig guten Korn und seine Historie!Die Co-Stars des heutigen Abends in der Verkostungs-Runde:
Johann's Co-Stars: Nork Derbe Doppelkorn -
hier entdecken! & Münsterländer Lagerkorn der Brennerei Sasse
Daniel trinkt heute: Gyldenlöv Pot Still Korn -
hier entdecken! & Burgmannshof Fassgelagerter Korn - hier entdecken!
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Hochprozentig #13 - Rum (-tricksen), was bei Rum alles geht - mit Sebastian Lauinger
MoinMoin ihr Hochprozentigen! In unserer dreizehnten Folge (#13) hat Daniel den Produzenten und Geschäftsführer von El Ron del Artesano Sebastian Lauinger zu Besuch. Wird beim Rum häufig getrickst? Die Co-Stars des heutigen Abends in der Verkostungs-Runde:
Sebastians Co-Star: El Ron de Artesano Tawny Port -
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Daniel trinkt heute: Savanna Rhum Creole 52 Blanc -
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Hochprozentig #12 - Irish Whiskey mit Mareike Spitzer
MoinMoin ihr Hochprozentigen! In unserer zwölften Folge (#12) hat Daniel die Gründerin von Irish Whiskeys Mareike Spitzer zu Besuch. Was macht irischen Whiskey so besonders spannend? Die Co-Stars des heutigen Abends in der Verkostungs-Runde:
Mareikes Co-Star: Ein Irish Whiskey von der Blacks Distillery in Kinsale
In Daniel?s Glas: Waterford Single Farm Origin Sheestown 1.2 Whisky -
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Hochprozentig #11 - Gin (noch viel mehr als Tonic) mit Sebastian Steinbach
MoinMoin ihr Hochprozentigen! In unserer elften Folge (#11) hat Daniel den Vertriebs- & Export-Manager Sebastian Steinbach von der Windspiel Manufaktur zu Besuch. Sie unterhalten sich über die Vorzüge von Gin und Tonic! Die Co-Stars des heutigen Abends in der Verkostungs-Runde:
Sebastian's Spirituose: Windspiel Premium Dry Caxambu Kaffee Gin -
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Daniel's Star: Lind & Lime Gin -
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Hochprozentig #10 - Rum aus Mauritius mit Dean Oxenham
MoinMoin ihr Hochprozentigen! Die erste März-Folge! In unserer zehnten Folge (#10) hat Daniel den Rum-Export-Manager Dean Oxenham aus Mauritius zu Besuch. Sie unterhalten sich über die Vorzüge von Rum aus Mauritius Die Co-Stars des heutigen Abends in der Verkostungs-Runde:
Deans' Star: OAKS & AMES VSOP -
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In Daniel?s Glas: Bougainville White Rum -
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Hochprozentig #9 - Einblicke in die Rum-Welt - mit Nina Vorster
MoinMoin ihr Hochprozentigen! Eine neue Februar-Folge! In unserer neunten Folge (#9) hat Daniel die Brand Ambassadorin Nina Vorster von 1423 zu Besuch. Wirklich spannende Einblicke in die Rum-Welt stehen im Fokus!Die Co-Stars des heutigen Abends in der Verkostungs-Runde:
Nina's Mitbringsel: Ron Esclavo Gran Reserva Rum -
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Daniel's heutiger Star: Black Tot Navy Rum 50th Anniversary Jahre Rum -
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Nina's Lieblingscocktail - DAIQUIRI
Anleitung
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Hochprozentig #8 - Frage & Antwort - Eure Hörerfragen werden beantwortet
MoinMoin ihr Hochprozentigen! Die Winterpause ist beendet! In unserer achten Folge (#8) ist Daniel zu Besuch im Marketing und beantwortet die großartigen Hörerfragen - rund ums Thema Spirituosen!Die Co-Stars des heutigen Abends in der Verkostungs-Runde:
Yuzu Fruchtlikör 14,7% 0,7l (einfach mit Tonic mixen) -
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A.H.Riise Pharmacy Liquorice Hot -
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Hochprozentig #7 - XMas - Alle Jahre wieder
Moin Moin ihr Hochprozentigen! In unserer siebten Folge (#7) weihnachtet es sehr. Daniel hat Falk zu Besuch und es geht um die besten Spirituosen für die genussvollste Zeit ? Weihnachten.
BASISREZEPT - Heiße Schokolade nach Art von Rum & Co
(ergibt ca. 1,5 Liter heiße Schokolade!)
Die Schokolade in kleine Stückchen hacken.
Die Milch aufwärmen NICHT kochen und dann Kakaopulver und Honig o.ä. einrühren.
Die gehackte Schokolade einrühren und vermengen, bis sie komplett geschmolzen ist.
Das Ganze gerne etwa 5-10 Minuten ziehen lassen, dann wird deine heiße Schokolade noch besser!
Auf Wunsch: Schlagsahne aus Milch/Hafer-Drink mit etwas Vanill%e und einem Spritzer der genutzten Spirituose herstellen und als Topping verwenden.
Twist: 2 TL Kaffeepulver
Doppeltwist: 2-4 getrocknete Chili einwerfen und 15 Minuten ziehen lassenJe Becher dann 1-4 cl Spirituose hinzufügen & mit Zimtstange zum Umrühren servieren.
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Hochprozentig #6 - Cocktails mit Terence Lister
Moin Moin ihr Hochprozentigen! In unserer sechsten Folge (#6) hat Daniel ein neues Gesicht zu Besuch ? Terence Lister. Thema dieser Folge ist das Geheimnis um die allseits beliebten Cocktails.
Mind Julep Cocktail-Rezept:
6cl Bourbon
1 Barlöffel oder ½ cl Zuckersirup
Crushed Iced
Minze
In einem Kupfer- oder Silberbecher miteinander verrühren und eiskalt genießen.
Aus Wein leckeren Sirup machen:
1 Teil Rot-/ Weißwein
1-2 Teile Zucker (je nachdem wie dickflüssig es sein soll)
Zusammenmischen und Aufkochen bis es eine homogene Masse ist.
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Hochprozentig #5 - Home-Tasting
Moin Moin ihr Hochprozentigen! In unserer fünften Folge (#5) spricht Daniel mit Falk über Home Tastings und wie du es Zuhause ganz einfach selbst erleben kannst.
Die Co-Stars dieser Folge aus Daniels Auswahl:
Mount Gay Rum XO Triple Cask Blend 43%
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Jameson Caskmates Irish Whiskey Stout Edition 40%
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Hochprozentig #4 - Rum-Herstellung
Moin Moin ihr Hochprozentigen! In unserer vierten Folge (#4) spricht Daniel mit Falk über die Herstellung von Rum und angrenzende Themen.
Die Co-Stars dieser Folge in der Verkostungs-Runde:
CDI Rhum Caraibes 40%
Hier entdecken!
OAKS & AMES VSOP 43%
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Hochprozentig #3 - Einstieg zum Gin
Moin Moin ihr Hochprozentigen! In unserer dritten Folge (#3) spricht Daniel mit Falk über Gin - ganz ungezwungen über den Einstieg in diese wundervolle Spirituose!
Die Co-Stars dieser Folge in der Verkostungs-Runde:
Makar Glasgow Handcrafted Premium Gin 43% 0,5l
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Gin Project Three by Spirits of Old Man 42% 0,5l
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Hochprozentig #2 - Einstieg zum Whisk(e)y
Moin Moin ihr Hochprozentigen! In unserer zweiten Folge (#2) spricht Daniel mit Falk über Whisky/Whiskey - ganz ungezwungen über den Einstieg in diese wundervolle Spirituose!
Die Co-Stars dieser Folge in der Verkostungs-Runde:
Cragganmore 12 Jahre Speyside Whisky
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Slipknot No. 9 Iowa Whisky
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Hochprozentig #1 - Einstieg zum Rum
MoinMoin ihr Hochprozentigen! In unserer ersten Folge (#1) spricht Daniel mit Falk über Rum - ganz ungezwungen über den Einstieg in diese wundervolle Spirituose!Die Co-Stars des heutigen Abends in der Verkostungs-Runde:
Dictador Rum XO Perpetual 40% 0,7l
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Habitation Velier Long Pond STCE White Rum 62,5% 0,7l
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