Wer meint, nur der Absinth profitiere von Anis, der irrt sich. Man sollte auf keinen Fall diverse weitere Spirituosen vergessen. Neben so manch einem Gewürzlikör, dem einen oder anderen Gin und typisch skandinavischem Aquavit gibt es noch den Raki. Er stammt aus der Türkei und verkörpert Anisschnaps vom Feinsten, welcher auch außerhalb der Landesgrenzen für Begeisterung sorgt. Wie wäre es z. B. mit dem spannenden Tekirdag Raki, der sich von der klassischen Seite zeigt und sowohl Einsteiger als auch Kenner restlos von sich überzeugt?
Der authentische Tekirdag Raki ehrt das türkische Nationalgetränk, das in die (französisch benannte) Kategorie Anisée gehört. Der Anisschnaps basiert in der Regel nicht auf einem neutralen alkoholischen Destillat aus Getreide, sondern wird aus Weintrauben destilliert. In selteneren Fällen verlässt sich die Brennerei stattdessen auf Rosinen, die ja indirekt auf der Weinrebe zu verdanken sind. Das Weintraubendestillat wird dann mit Anissamen aromatisiert, was eine weitere Destillation voraussetzt. Der klare Tekirdag Raki ist ein vorbildlicher Vertreter dieser Spirituosenkategorie, deren Produkte meist einen Alkoholgehalt zwischen 40 und 50 % vol. aufweisen. Er wird in Fachkreisen auch als Tekirdag Rakisi bezeichnet und ist für den Raki repräsentativ, da er in dem traditionsreichen türkischen Weinbaugebiet Tekirdag schon seit Jahrhunderten mit viel Liebe zum Detail hergestellt wird.
Produktinformationen zum Tekirdag Raki:
Kennzeichnend für den Tekirdag Raki ist, dass er sich von der besonders aromatischen Seite zeigt. Seine Mischung aus der Fruchtigkeit von Trauben und der feinherben Würze von Anis macht ihn zu einem unvergesslichen Erlebnis. Gern wird der Tekirdag Raki als Aperitif vor dem Essen getrunken, und zwar entweder auf Eis oder mit ein wenig Wasser verdünnt. Wird der Rakisi stark gekühlt oder mit Wasser gemischt, dann lässt sich der für Anisspirituosen typische Louche-Effekt beobachten: Das Getränk wird milchig trüb. Serviert wird es stilecht in angefrosteten, zwei bis drei Finger breit befüllten Raki-Gläsern, die vom Aussehen her mit hohen, schlanken Longdrinkgläsern vergleichbar sind.
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