Reeper Rum „Kaventsmann“ 64,2% 0,2l

Reeper Rum „Kaventsmann“

Rum wird immer öfter - wie so manch ein Whisky - in verschiedenen Fasstypen gelagert. Manche Hersteller bevorzugen es auch, ihn von vorn herein in einer besonderen Fassart zu lagern. In solchen Fässern war zuvor z. B. Sherry, Portwein, Wein oder Cognac abgefüllt gewesen, was der Spirituose einen faszinierenden Charakter verleiht. Auf der einen Seite bietet dies mehr Abwechslung, auf der anderen Seite kann es den ursprünglichen Charakter von Rum aus der Karibik zu sehr verändern. Aus diesem Grund entscheiden sich einige Puristen gegen diese Vorgehensweise. Der Reeper Rum "Kaventsmann" z. B. lagerte in klassischen Eichenfässern. Er gibt sich aus aus einem anderen Grund herrlich authentisch: Man hat ihn in Fassstärke, ohne Farbstoffe, Zucker oder andere Zusätze zugänglich gemacht.

Der exklusive Reeper Rum "Kaventsmann" sollte als Klasse für sich betrachtet werden. Namentlich zollt er den damaligen Hafenarbeitern Tribut, die oft als erste an Bord der Segelschiffe aus der Neuen Welt gingen und den in Holzfässern transportierten Rum verkosteten. Im Gegensatz zu seinem klassischen Bruder wurde dieser Blended Rum hochprozentig und ohne das Verdünnen mit Wasser auf den Markt gebracht. Seine Destillate stammen sowohl aus Trinidad als auch aus Kuba. Der Hamburger Betrieb hat den Cask Strength Rum erst fünf Jahre lang in seiner Heimat bei tropischem Klima in Bourbonfässern reifen lassen. Nach seinem Transport nach Hamburg reiste der Reeper Rum "Kaventsmann" per Schiff nach Kapstadt (Südafrika) und wieder zurück. Dafür ruhte er in neuen Eichenfässern, speziell hierfür getoastet. Insgesamt wurde er von drei Klimazonen beeinflusst, bevor er sechs Monate nachlagern durfte und in die Flaschen wanderte. Die Mühe hat sich gelohnt!

Produktinformationen zum Reeper Rum „Kaventsmann“:

Aromatisch und geschmacklich gesehen hat der einzigartige Reeper Rum "Kaventsmann" viel zu bieten. Obwohl er insgesamt eher trocken wirkt, vernimmt man süße Noten von Schokolade, Vanille und Karamall. Ergänzt werden sie durch leicht bittere Beiklänge von Nuss und Lakritz. Der kraftvolle, reiche Reeper Rum "Kaventsmann" mit recht hoher Trinkstärke gibt sich komplex und prickelnd. Im Finish erscheint er überraschend mild und schokoladig. Außerdem punktet er mit einer geschmeidigen Weichheit. Der weit gereiste Reeper Rum "Kaventsmann" meint es ernst, richtet sich jedoch nicht nur an Kenner. Er verzichtet auf einen alkoholischen Biss. Zum Mixen ist er sich zu schade.