Was ist der Unterschied zwischen weißem und braunem Rum?

Weißer Rum ist meist ungereift oder wurde nach der Lagerung gefiltert, um die klare Farbe wiederherzustellen. Er wird häufig für Cocktails wie Mojitos oder Daiquiris verwendet. Brauner Rum hingegen reift länger in Holzfässern, wodurch er eine dunklere Farbe und komplexere Aromen wie Vanille, Karamell oder Gewürze erhält. Einige braune Rums erhalten ihre Farbe auch durch Zugabe von Zuckerkulör, was jedoch den Geschmack nicht beeinflusst.

Was macht einen Rum zu einem Rum?

Rum wird aus Zuckerrohr oder seinen Nebenprodukten wie Melasse hergestellt. Nach der Fermentation wird die entstandene Maische destilliert und in der Regel in Holzfässern gelagert, um das Aroma zu entwickeln. Die gesetzlichen Vorgaben variieren je nach Land, doch ein Mindestalkoholgehalt von 37,5 % ist notwendig, damit das Getränk als Rum bezeichnet werden darf. Besonders entscheidend ist auch der Ursprung der Zutaten – hochwertiger Rum wird oft aus regionalem Zuckerrohr gewonnen.

Wie viel Prozent Alkohol hat Rum?

Rum hat in der Regel einen Alkoholgehalt zwischen 37,5 % und 60 %. Es gibt jedoch auch hochprozentige Sorten, wie Overproof-Rums, die bis zu 80 % Alkohol enthalten können. Diese eignen sich besonders für Cocktails oder zum Flambieren und sollten mit Vorsicht genossen werden.

Welche Bezeichnungen findet man bei Rum und was bedeuten sie?

• Rhum Agricole: Rum, der aus frischem Zuckerrohrsaft hergestellt wird, meist in französischsprachigen Gebieten wie Martinique oder Guadeloupe. • Blended Rum: Eine Mischung aus verschiedenen Rumsorten, um einen harmonischen Geschmack zu erzielen. • Overproof Rum: Hochprozentiger Rum mit einem Alkoholgehalt von über 50 %, oft in der karibischen Kultur beliebt. • Flavoured Rum: Aromatisierter Rum mit zusätzlichen Geschmacksrichtungen wie Kokosnuss, Vanille oder Früchten. • Spiced Rum: Rum, der mit Gewürzen wie Zimt, Nelken oder Muskat verfeinert wurde, ideal für Longdrinks.

Wie lagert man Rum am besten?

Rum sollte an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden, fern von direkter Sonneneinstrahlung. Einmal geöffnete Flaschen sollten gut verschlossen werden, um die Aromen zu bewahren. Anders als Wein entwickelt Rum nach dem Öffnen keinen weitergehenden Reifeprozess, bleibt aber bei korrekter Lagerung jahrelang genussfähig.

Woran erkennt man hochwertigen Rum?

Hochwertiger Rum zeichnet sich durch seine Komplexität und Balance aus. Achte auf die Herkunft, das Alter und den Herstellungsprozess. Auch die Art der Fasslagerung und die verwendeten Rohstoffe spielen eine wichtige Rolle. Bewertungen und Auszeichnungen können ebenfalls ein guter Indikator für Qualität sein.

NEU

Ron Dos Mares XO Raya Dorada Rum 40% 0,7l

Ron Dos Mares • Panama

49,90 €

Inhalt: 0.7 Liter (71,29 €* / 1 Liter)

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Artikelnummer: 19266

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Expertenbewertung

Feige

Nüsse

Pflaume

Rosine

Vanille

Süße

Würze

Frucht

Milde

Rauch

Aroma & Geschmack

Du erlebst ein reiches Zusammenspiel von süßen, fruchtigen Nuancen und subtilen Würznoten, das durch das Tawny-Port-Finish noch weiter verfeinert wird. Die Balance zwischen Tiefe und Eleganz macht diesen Rum zu einem erstklassigen Tropfen für besondere Genussmomente.

Spannend für

Einsteiger

Fortgeschrittener

Experte

Genusstipp

auf Eis, für den puren Genuss, im Longdrink oder Cocktail

Ron Dos Mares XO Raya Dorada Rum

Der Ron Dos Mares XO Raya Dorada Rum ist ein exklusiver Premium-Rum aus der renommierten XO Collection der Marke Ron Dos Mares. Er vereint traditionelle Handwerkskunst mit hochwertiger Reifung und einem besonderen Fassfinish. Dieser Rum stammt aus Panama, wo er in der angesehenen Varela Hermanos Destillerie aus feinster Zuckerrohr-Melasse destilliert wird. Das Ergebnis ist ein außergewöhnliches Rum-Erlebnis – geprägt von tiefen Aromen, harmonischer Komplexität und einem einzigartigen Charakter, der Kenner begeistert.

Die Marke Ron Dos Mares steht für authentischen panamaischen Rum, dessen Name – „zwei Meere“ – die besondere Lage des Landes zwischen Pazifik und Karibik widerspiegelt. Die Rumproduktion beginnt mit der sorgfältigen Auswahl hochwertiger Melasse und der Destillation in modernen Multi-Column-Stills. Anschließend reift der Raya Dorada Rum mindestens 10 Jahre tropisch in Panama, bevor er sein besonderes Finish in Tawny-Port-Weinfässern erhält. Dieses Finish verleiht dem Rum seine charaktervolle Tiefe und feine Eleganz im Geschmack. Die tropische Lagerung kombiniert mit der Fassveredelung macht diesen Rum zu einem wahren Ausdruck karibischer Rumtradition.

Produktinformationen zum Ron Dos Mares XO Raya Dorada Rum:

Im Glas zeigt der Ron Dos Mares XO Raya Dorada eine ausdrucksstarke, goldene Farbe mit sanften mahagonienen Reflexen, die seine lange Reifezeit widerspiegeln. Die Reifung in Ex-Bourbon- und Tawny-Port-Fässern sorgt für ein vielschichtiges Aromenprofil: Süße Fruchtnoten, Anklänge von dunkler Schokolade und reifen roten Früchten verbinden sich mit einer dezenten Würze und feinen Holzakzenten. Sein Bouquet ist elegant, rund und einladend, mit einem samtigen Mundgefühl. Der Abgang ist weich, harmonisch und sanft süß – perfekt für Genießer, die komplexe Rum-Profile schätzen und erleben möchten.

Details

Marke	Ron Dos Mares
Artikelnummer	19266
Alkoholgehalt in Vol. %:	40,0
Altersangabe:	12
Altersklassifizierung:	XO
Fass für das Finish:	Port
Fass für die Reifung:	Bourbon
Genussnoten:	Feige, Nüsse, Pflaume, Rosine, Vanille
Herkunftsland:	Panama
Inverkehrbringer:	Jack-Crap Spirits GmbH, Niermannsweg 11-15, 40699 Erkrath
Rohstoff:	Zuckerrohr
Rum Farbe:	Gold - Dunkel

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