Weißer Rum sollte nicht unterschätzt werden. Als Blanco Rum oder Rhum Blanc bezeichnet, weist er eine klare Farbe auf. Das liegt daran, dass man ihn nach der Destillation aus Melasse (oder vergorenem Zuckerrohrsaft) nicht in Holzfässern lagert. Es gibt einige wenige Ausnahmen, bei denen eine kurze Reifung in Eichenfässern stattfindet und die helle Farbe dann mittels einer Filtration entzogen wird. Weißer Rum dient in erster Linie dem Mixen von Drinks, kann aber durchaus einen feinen Charakter aufweisen. Man nehme nur einmal den Rum Artesanal Burke's White Blend vom unabhängigen Abfüller Heinz Eggert aus Deutschland. Er ist so hochprozentig und hochwertig, dass man ihm Respekt zollen sollte.
Der charakterstarke Rum Artesanal Burke's White Blend ist ein Verschnitt aus zwei verschiedenen Rum-Stilen. Auf der einen Seite profitiert er von klassischem, esterhaltigem und vollmundigem Rum aus Jamaika. Auf der anderen Seite umfasst er traditionellen Rum aus La Réunion mit einem anderen Profil. Der weiße Rum aus der Karibik ehrt die unglaublich lange Erfolgsgeschichte der Firma Burke's. Sie wurde Ende des 19. Jahrhunderts in Jamaika gegründet wanderte knapp 100 Jahre später in Besitz des deutschen Betriebs Rum Albrecht. Aus diesem Grund ist der Rum Artesanal Burke's White Blend nicht nur ein Teil der Produktserie, sondern präsentiert sich auch stolz mit dem jamaikanischen Markennamen.
Produktinformationen zum Rum Artesanal Burke's White Blend:
Was das Aroma und den Geschmack angeht, überzeugt der Rum Artesanal Burke's White Blend auf ganzer Linie und kann es mit gereiftem Premium-Rum aufnehmen. Man empfindet ihn als kraftvoll und fruchtbetont. Noten von Apfel, Birne und Banane fesseln dich Aufmerksamkeit. Der "Funk" von Jamaica Rum ergänzt dies gemeinsam mit einem leichten alkoholischen Biss. Außerdem offenbart der farblose Rum Artesanal Burke's White Blend Esternoten. Er wirkt eher trocken als süß und ist auf insgesamt nur 2.000 Flaschen limitiert. Am besten verwendet man den Blended Rum zum Mixen von Drinks wie Mojito oder Daiquiri.
Heinz Eggert GmbH, Eppenser Weg 3, 29549 Bad Bevensen, Deutschland
Kategorie:
Rum
Rum Art:
Melasse
Rum Farbe:
Weiß
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3 von 3 Bewertungen
4.67 von 5 Sternen
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Alexander A.
22.01.2021
brutal
Absolut genialer Stoff für Cocktails, aber auch pur eine regelrechte Geschmacksexplosion. Sehr fruchtig, erinnert zum Teil an Kaugummi und Gummibärchen.
Johannes E.
11.11.2020
Genialer Cocktail Hammer
Wundervoll geblendet. Man erkennt die Bestandteile klar wieder, ohne dass einer davon zu dominant wäre. Hier wurde mit viel Liebe und Fingerspitzengefühl ein weißer Rum geblendet, der jedem Cocktail seinen Stempel aufdrückt. Absolute Empfehlung!
Volker D.
06.02.2021
kräftig und fruchtig
Der erste vorsichtige Schluck lässt mich husten. Das war wie eine Faust mitten ins Gesicht. 61% Alkohol haben Biss. Nach dem Husten aber kommt die Fruchtigkeit. Oh, der kann was! Nun gebe ich ein paar Tropfen Wasser hinzu - und es beißt nicht mehr. Grasige Noten gesellen sich zu den fruchtigen hinzu. Lecker. Im Abgang dann schleichen sich die Ester den Gaumen entlang. Der Jamaikaner gibt sich zu erkennen. Ein rundum gelungener Blend, der zu überzeugen weiß. Kann ich mir auch gut als Mojito vorstellen (bisher aber nicht getestet).
