Sierra Milenario Tequila Extra Anejo 41,5% 0,7l

Sierra Milenario Tequila Extra Anejo

Nicht nur beim Cognac und beim Rum gibt es verschiedene Altersstufen der Spirituosen mit ihren jeweiligen Charakteristika zu entdecken, sondern auch beim Agavenschnaps aus Mexiko. Der Blanco Tequila oder Silver Tequila lässt sich mit weißem Rum vergleichen und ist ein klares, junges Destillat, das nicht im Holzfass ausgebaut wurde und sich zum Mixen eignet. Ihm schließt sich der kurz geruhte Reposado Tequila an, der hell leuchtet und einen Schritt weiter geht. Länger lagern darf der Anejo Tequila, der bei den meisten Brennereien die älteste Abfüllung darstellt und dunkler funkelt. Wem das immer noch nicht gereift genug ist, der sollte sich für den Sierra Milenario Tequila Extra Anejo entscheiden. Er ist eine ziemliche Seltenheit und weiß daher auch Kenner zu verlocken.

Der feine Sierra Milenario Tequila Extra Anejo basiert zu 100 % auf der Blauen Weberagave, die im mexikanischen Bundesstaat Jalisco angebaut wird. Aus ihren ausgekochten Herzen gewinnt man den zuckerhaltigen Agavensaft, der fermentiert und anschließend destilliert wird. Nach der zweifachen Destillation wandert der golden bis bernsteinfarben schillernde Sierra Milenario Tequila Extra Anejo in Fässer aus europäischer Eiche, in denen er drei Jahre lang reifen darf. Anschließend wird er mit einer für Agavenbrand relativ ungewöhnlichen Trinkstärke in die schöne Flasche gefüllt. Verantwortlich für die Herstellung in kunstvoller Handarbeit ist die Firma Destilerías Sierra Unidas, die angeblich ihre Spirituosen teilweise in offener Natur lagert. Das wirkt sich genauso auf die Destillate aus wie die Fassart und die Dauer der Reifelagerung.

Produktinformationen zum Sierra Milenario Tequila Extra Anejo:

Im Aroma gibt sich der Sierra Milenario Tequila Extra Anejo rund und charmant mit süßen Noten von Honig, Karamell und Vanille. Dazu gesellen sich Früchte und Agavennoten. Im Geschmack kann man sich auf ähnliche, perfekt aufeinander abgestimmte Töne freuen. Der reichhaltige Sierra Milenario Tequila Extra Anejo gibt sich weich und erst süßlich, dann trockener. Karamell und herzhafte Tropenfrüchte gehen Hand in Hand mit Beiklängen von Röstaromen und dezenter Würze.