St. Aubin Bourbon Cask Finish Rum 40% 0,7l

St. Aubin Boubon Cask Finish Rum

Der St. Aubin Bourbon Cask Finish Rum stammt aus der traditionsreichen Destillerie Saint Aubin auf Mauritius, die seit Jahrhunderten für ihre Expertise im Umgang mit Zuckerrohr bekannt ist. Auf der tropischen Insel gedeihen unter besten klimatischen Bedingungen Zuckerrohrsorten, die einen einzigartigen Charakter besitzen. Genau dieser individuelle Ausdruck findet sich in diesem Premium-Rum wieder. Der Rum wird nicht aus Melasse, sondern aus frischem Zuckerrohrsaft destilliert, ein Verfahren, das ihn in die Nähe von Rhum Agricole rückt und ihm eine unverwechselbare Note und Authentizität verleiht. Nach der Destillation erhält er sein Finish in ehemaligen Bourbonfässern, die ihm Tiefe und feine Vanillenoten schenken. So verbindet er das Beste aus zwei Welten: die Exotik von Mauritius und die klassische Fassreifung in amerikanischer Eiche.

Saint Aubin ist weit mehr als nur eine Brennerei, sie ist Teil der kulturellen und landwirtschaftlichen Identität von Mauritius. Seit dem 19. Jahrhundert wird hier Zuckerrohr angebaut und verarbeitet. Dabei profitiert die Destillerie von den besonderen geologischen und klimatischen Bedingungen der Insel: vulkanischer Boden, reichhaltige Mineralien und das tropische Klima prägen die Aromen des Zuckerrohrs auf natürliche Weise. Jede Charge entwickelt dadurch ein individuelles Profil, vergleichbar mit dem Terroir im Weinbau. Genau diese Einflüsse machen den St. Aubin Bourbon Cask Finish Rum so spannend, denn auch wenn die Fassart dieselbe bleibt, bringt jede Abfüllung feine Unterschiede im Geschmacksbild hervor. Dass dieser Rum Aufmerksamkeit verdient, zeigte sich bereits beim German Rum Festival 2023, wo er mit seinem Charakter und seiner Eleganz positiv überraschte.

Produktinformationen zum St. Aubin Boubon Cask Finish Rum:

Im Glas überzeugt der Rum mit einer hellgoldenen Farbe, die seine zweijährige Reifung im Bourbonfass widerspiegelt. In der Nase zeigt er ein vielschichtiges Aromenspiel aus süßer Vanille, gebrannten Nüssen und einem Hauch von Zitrusfrische. Am Gaumen entfaltet er sich vollmundig und rund: geröstete Trockenfrüchte dominieren, begleitet von einer dezenten Süße, die ihn harmonisch und zugänglich macht. Das Finish ist elegant, mit einer feinen Balance zwischen fruchtigen und nussigen Noten. Durch seine Kombination aus Zuckerrohrsaftbasis und Fassreifung bietet der St. Aubin Bourbon Cask Finish Rum ein besonderes Erlebnis, das sowohl Kenner als auch Einsteiger begeistert.