Wir sind es gewohnt, dass Whisky aus Gerste destilliert wird. So machen es die Schotten und Iren vor, und so machen es die Deutschen, die Japaner und Brennereien im Rest der Welt nach. Es gibt aber spannende Ausnahmen. So haben sich die Amerikaner beispielsweise auf den Bourbon aus Mais und den Rye aus Roggen spezialisiert. Davon wiederum hat sich eine skandinavische Destillerie inspirieren lassen: Die Stauning Distillery ist für Whisky aus Dänemark bekannt und zeichnet sich durch Experimentierfreude aus. Mit dem Stauning Rye - Danish Whisky imitiert sie die amerikanischen Vorbildern und gibt sich herrlich konkurrenzfähig.
Der vorbildliche Stauning Rye - Danish Whisky stellt eine moderne Ablöse eines Roggenwhiskys dar, der schon vor einigen Jahren von derselben Firma veröffentlicht wurde. Ende 2020 hat der Betrieb sich zu einer Art Relaunch der Core Range entschlossen. Drei repräsentative dänische Whiskys wurden zu diesem Zweck leicht neu definiert. Sie präsentieren sich jetzt in einem schicken Design mit schwarzem Farbverlauf in dekorativen 0,7-l-Flaschen mit buntem Label. Im Inneren ruht nach wie vor small batch Whisky, in diesem Fall aus einer Maische aus 51 % gemälztem Roggen und 49 % gemälzter Gerste gebrannt. Der Stauning Rye - Danish Whisky verzichtet wie seine beiden Brüder auf Kühlfiltration und Farbstoffe. Er wurde nach einer Lagerung in virgin oak casks (vorher unbenutzten Eichenfässern) mit einem relativ hohen Alkoholgehalt abgefüllt.
Produktinformationen zum Stauning Rye - Danish Whisky:
Aromatisch und geschmacklich sollte man den Stauning Rye - Danish Whisky nicht unterschätzen. Man merkt ihm den hohen Roggen-Anteil an, denn er gibt sich würziger als klassische europäische Whiskys. Man fühlt sich an frisch gebackenes Roggenbrot erinnert. Außerdem vernimmt man Nuancen von Zitrusfruchtschalen und Vanille. Der reichhaltige, kräftige Stauning Rye - Danish Whisky rundet das Ganze mit reifen Kirschen und einer pfeffrigen Würze ab. Trockenfrüchte, Eiche, ein süßer Beiklang und etwas warm Würziges prägen das weiche Finish. Neben dieser Abfüllung gibt es die Editionen Smoke und Kaos.
Kirsch Import e.K., Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland
Whisky Art:
Rye
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Harald E.
24.04.2022
Danish Whisky für Kenner
Ich bin kein Whisky Trinker dieser bildet eine Ausnahme. Mit seinen 48 % ist er unglaublich weich der Geschmack ist würzig und erinnert an pures Getreide. Das war bestimmt nicht die letzte Flasche.
