Irgendwie scheint sich in Frankreich alles um die Weintrauben zu drehen. Immerhin handelt es sich nicht nur um eines der führenden Weinländer, sondern auch um die Heimat von Cognac und Armagnac. Hinzu kommt, dass einige Brennereien sogar aus Weintrauben Gin oder Vodka herstellen. Das soll jedoch nicht bedeuten, dass die Franzosen nicht auch andere Früchte verarbeiten. Speziell in den Regionen unweit von Schweiz und Deutschland versteht man sich seit Jahrhunderten auf die Produktion von Obstbränden und Likören. Der Vedrenne Vieille Prune Grande Reserve ist ein Beispiel dafür, wie toll solche französische Edelbrände sein können.
Der finessereiche Vedrenne Vieille Prune Grande Reserve macht mit seinem Namen deutlich, was sein Erfolgsgeheimnis ist. So durfte der Pflaumenbrand nach der Destillation aus reifen Früchten mehrere Monate lang in Holzfässern lagern. Details zur Reifung gibt der Hersteller nur ungern preis, aber mit dem Zusatz "Vieille" und mit der schönen goldenen Farbe macht der Edelbrand aus der Ruhephase in Eichenfässern keinen Hehl. Der edle Vedrenne Vieille Prune Grande Reserve aus mazerierten Pflaumenkernen wurde auf altbewährte Art und Weise in Kupferbrennkesseln destilliert, was sich ebenso wie die Reifelagerung auf die Spirituose ausgewirkt hat. So kommen auch Kenner bei dem feinen Pflaumenbrand auf ihre Kosten.
Produktinformationen zum Vedrenne Vieille Prune Grande Reserve:
Was das Aroma und den Geschmack anbelangt, zeigt sich der Vedrenne Vieille Prune Grande Reserve von der mehr als nur fruchtigen Seite. Obwohl die herzhaften, beinahe üppigen Noten von Pflaumen dominieren, kommt auch der nussige bis holzige Steinton gut zur Geltung. Die Pflaumenkerne heben den Vedrenne Vieille Prune Grande Reserve von der Masse ab. Ein süßer Beiklang schwingt mit, ohne dass es sich hier um einen Fruchtlikör handelt. Am besten gönnt man sich den Pflaumenschnaps als Digestif nach der Mahlzeit. Er wird von derselben Firma produziert, die mit dem rötlichen Noyau de Vernon einen spannenden Likör aus Kirschkernen und Aprikosen bietet. Bei Beiden kommt Brandy als Basis zum Einsatz.
Haromex Development GmbH, Weihersfeld 45, 41379 Brüggen
Kategorie:
Obstbrand
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