Waterford Single Farm Origin Heritage Hunter 1.1 Whisky 50% 0,7l

Waterford Single Farm Origin Heritage Hunter 1.1 Whisky

Bei der Herstellung von Whisky kommt es auf jedes noch so kleine Detail an. Das beginnt beim Rohstoff und zieht sich über die Destillation und die Lagerung bis hin zur Vorgehensweise beim Abfüllen. Genau aus diesem Grund achtet die Waterford Distillery bei ihrem Irish Whiskey ganz besonders auf das Getreide. Davon profitiert der Waterford Single Farm Origin Heritage Hunter 1.1 Whisky, der zu den vielversprechenden Neuheiten gehört und eine Klasse für sich darstellt.

Der anspruchsvolle Waterford Single Farm Origin Heritage Hunter 1.1 Whisky überzeugt als modernes Qualitätsprodukt, das einen interessanten Terroir-Charakter besitzt. Dies kennen wir eigentlich eher vom Wein, wobei nicht nur die Weintrauben und der Wein von den Standortfaktoren wie dem Mikroklima und der Bodenbeschaffenheit beeinflusst werden. Auch Spirituosen werden hiervon geprägt, wie diese irische Whiskey eindrucksvoll vor Augen führt. Für den Waterford Single Farm Origin Heritage Hunter 1.1 Whisky kam die Gerstensorte Hunter zum Einsatz, die nach dem Pflanzenzüchter Dr. Herbert Hunter benannt ist. 1959 von ihm eingeführt, schätzte man sie rund zwei Jahrzehnte für ihren besonderen Geschmack. Dies ist ein moderner irischer Whiskey, der von eben jener wiederentdeckten Hunter-Gerstensorte profitiert hat. Erst im kleinen Stil im Glashaus herangezüchtet, bepflanzte man schließlich vier Hektar Land gemeinsam mit einem Partner in Donoughmore mit der Gerstensorte Hunter. 25,5 Tonnen Gerstenmalz erhielt man davon, und das reichte schlussendlich aus, um 50 Fässer mit diesem speziellen Irish Whiskey zu befüllen.

Produktinformationen zum Waterford Single Farm Origin Heritage Hunter 1.1 Whisky:

Man merkt es dem experimentellen Waterford Single Farm Origin Heritage Hunter 1.1 Whisky an, dass er mit reichlich Fingerspitzengefühl hergestellt wurde. Hinzu kommt, dass der Whiskey aus Irland in unterschiedlichen Fassarten reifen durfte. 45 % erstbefüllte Weißeichefässer aus Amerika und 19 % neue Weißeichefässer gingen Hand in Hand mit 21 % französischen Eichenfässern und 15 % Fässern, die zuvor mit Süßwein befüllt waren. Dementsprechend hat der Waterford Single Farm Origin Heritage Hunter 1.1 Whisky viel zu bieten. Im Aroma bemerkt man neben Erde, Wald und Gras noch einen mineralischen Unterton. Gebäck und Kreide, Sellerie, Apfel, Getreide und Sonnenblumenöl gesellen sich dazu. Im Geschmack empfindet man den Trendsetter mit relativ hohem Alkoholgehalt als kraftvoll mit einem öligen Mundgefühl. Pfirsich und Zitrone gehen Hand in Hand mit Nelke, Salz, Erde und Blättern.