Sherry ist ein typisch spanischer Likörwein mit einer langen Tradition, der inzwischen rund um die Welt Bekanntheit und Beliebtheit genießt. Die Kategorie unterteilt sich in diverse Stilrichtungen und Sorten. Handelsübliche Bezeichnungen sind beispielsweise Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso, Palo Cortado, Pedro Ximenez und Cream. In letztere Kategorie gehört der W&H Canasta Cream Sherry, den man ein wenig gesondert betrachteten sollte und der ein breites Publikum anspricht. Soll es feiner Likörwein aus Spanien sein, der Anspruch mit Alltagstauglichkeit kombiniert, ist man hier an der richtigen Stelle.
Der finessereiche W&H Canasta Cream Sherry stammt aus bekanntem Hause. Die Firma Williams & Humbert wurde von einem britischen Auswanderer auf die Beine gestellt und ist ein Garant für hochwertigen Sherry aus Jerez de la Frontera in Andalusien. In diesem Fall handelt es sich um Cream Sherry, der anteilig auf Oloroso Sherry basiert. Jenen Likörwein hat man mit rektifiziertem Traubensaftkonzentrat oder mit einem natursüßen Wein verwählt. Dieser Verschnitt besitzt in der Regel eine Farbe von dunklem Rubinrot sowie einen Alkoholgehalt von 16 bis 18 % vol. Außerdem ist es für den W&H Canasta Cream Sherry und seine Verwandten üblich, einen Zuckergehalt von 115 bis 140 Gramm pro Liter aufzuweisen. Damit verkörpert er die süßeste Qualitätsstufe und wird am besten nach dem Essen getrunken. Wir empfehlen eine relativ kühle Trinktemperatur.
Produktinformationen zum W&H Canasta Cream Sherry:
In aromatischer und geschmacklicher Hinsicht sollte man den W&H Canasta Cream Sherry weder überschätzen noch unterschätzen. Er präsentiert sich als zugänglicher Charmeur ohne Ecken und Kanten, kann jedoch durchaus aussagekräftig und facettenreich erscheinen. Neben der angenehmen Süße bemerkt man sowohl im Aroma als auch im Geschmack eine wunderbare Fruchtnote. Man merkt es dem W&H Canasta Cream Sherry aus Spanien an, dass er sechs Jahre lang nachdem Solera-Verfahren reifte. Als Grundlage für den Likörwein dienten Trauben der Rebsorten Pedro Ximenez und Palomino. Auch Einsteiger lassen sich von diesem Williams & Humbert Sherry gern verführen.
Sierra Madre GmbH, Rohrstraße 26, 58093 Hagen, Deutschland
Kategorie:
Sherry
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