Experimente lohnen sich in der Welt der Spirituosen. Das trifft beispielsweise auf die Lagerung von Rum zu. Immer mehr Brennereien entscheiden sich nämlich dafür, ihre Destillate in unterschiedlichen Fassarten reifen zu lassen. Ein Paradebeispiel hierfür ist die Special Cask Releases Serie aus dem Hause der renommierten Worthy Park Distillery. Ihr jamaikanischer Rum gehört zur Weltspitze dank spektakulären Abfüllungen wie dem Worthy Park Jamaica Rum Special Cask Madeira.
Der raffinierte Worthy Park Jamaica Rum Special Cask Madeira überzeugt als hochwertiger und charakterstarker Rum aus Jamaika, der landestypische Charakterzüge mit einem individuellen Charisma verbindet. Das verdankt der jamaikanische Rum der Tatsache, dass die Destillerie ihn nach dem Brennen aus Melasse im pot still in unterschiedlichen Fasstypen lagerte. Erst einmal verbrachte er mehrere Jahre in seiner Heimat, wo er bei tropischem Klima in Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche ruhte. Anschließend unternahm er eine Reise nach Europa, wo er ein Jahr lang in einem Madeira-Weinfass aus Portugal nach reifte. Man sollte ihn gesondert von seinen Brüdern betrachten, die jeweils in einem Portweinfass, in einem Oloroso-Sherryfass oder in einem Marsala-Weinfass nachlagern durften. Wir finden das Experiment umso spannender, wenn man bedenkt, dass es sich bei Worthy Park mit einem Gründungsdatum im Jahre 1670 um einen der ältesten und bekanntesten Hersteller von Jamaica Rum handelt.
Produktinformationen zum Worthy Park Jamaica Rum Special Cask Madeira:
Was das Aroma und den Geschmack angeht, fesselt der Worthy Park Jamaica Rum Special Cask Madeira die Aufmerksamkeit mit seiner Kombination aus Selbstbewusstsein, Reichhaltigkeit und Komplexität. Man bemerkt an der Nase sofort die typischen Noten von Banane und Tee. Ergänzt werden sie durch Vanille, Kuchen und Milch. Allmählich vernimmt man Tannine und Rotwein sowie einen Hauch von Waldfruchtmarmelade. Der dunkle Worthy Park Jamaica Rum Special Cask Madeira wirkt gegen Finish hin außerdem würziger mit einer leichten Bitterkeit. Eiche und Ingwer gesellen sich zur fruchtigen Hauptnote. Man merkt es diesem Jamaika Rum an, dass er in einem Madeirafass vollendet wurde.
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