Jamaikanischer Rum ist die Anlaufstelle schlechthin, wenn es typisch karibischer Genuss sein soll. Immerhin besitzt der Rum aus Jamaika ein ureigenes Profil. Zu den ältesten und bekanntesten Herstellern von Jamaica Rum gehört die Worthy Park Distillery. Seeblick nicht nur auf Jahrhunderte an Erfahrung zurück, sondern wird unter anderem von unabhängigen Abfüllern aufgegriffen. 2017 veröffentlicht die Destillerie die erste von mehreren geplanten Special Cask Releases. Mit dem Worthy Park Jamaica Rum Special Cask Port gönnt man sich eine Abfüllung der Sonderserie, die sogar Kenner mit hohen Ansprüchen zufriedenstellt.
Der charakterstarke Worthy Park Jamaica Rum Special Cask Port wurde wie immer bei der Brennerei aus Melasse destilliert. Die diskontinuierliche Destillation fand im pot still statt, was ein weiteres Markenzeichen von authentischem Jamaika Rum ist. Knapp ein Jahrzehnt lang reifte der edle Tropfen in seiner Heimat bei tropischem Klima. Diese erste Ruhephase verbrachte er traditionell in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche. Anschließend transportierte man den Worthy Park Jamaica Rum Special Cask Port nach Europa, wo er bei kontinentalem Klima knapp ein Jahr lang in einem Portweinfass nachlagerte. Dieses Finishing hat interessante Spuren an der Spirituose hinterlassen. Der jamaikanische Rum wurde mit einem regulären Alkoholgehalt in begrenzter Flaschenanzahl zugänglich gemacht.
Produktinformationen zum Worthy Park Jamaica Rum Special Cask Port:
Sowohl im Aroma als auch im Geschmack zeugt der Worthy Park Jamaica Rum Special Cask Port von Selbstbewusstsein und Komplexität. Reiche Fruchtnoten und ein überraschend lebhaftes Temperament gehen Hand in Hand mit Rosinen und Datteln. Toffee und Karamell steuern etwas Süßes bei. Bananen und ein Hauch von Bitterkeit sowie etwas Malziges stimmen auf den Abgang ein. Der dunkle Worthy Park Jamaica Rum Special Cask Port gibt sich feinherb und erinnert ab und zu an Rotwein und Tannine. Er hinterlässt einen bleibenden Eindruck und kann es mit den auf andere Weise nachgereiften Abfüllungen mühelos aufnehmen. Orangenmarmelade und Waldfrüchte gesellen sich im Nachklang zu Ananassaft, Lebkuchen, Schokolade und dem typisch amerikanischen "funk".
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