Neuheit im FokusCDI Cuba Rum&Co 10th Anniversary Edition Rum

Bewertung

10/10
Genial
Art
Rum
Herkunft
Kuba
Inhalt
0,7 l
Preis
~80 Euro
Alter
10 Jahre
Alkohol
58% Vol.
Typ
Single Cask Rum
Quelle
Melasse
Jetzt entdecken
Geschmacksprofil
Süße 1/5
Würze 4/5
Frucht 3/5
Milde 4/5
Rauch 2/5
Nosing/ Aroma
3/3
(Schulnote 1) Riecht sehr gut. Überwältigend. Hat das gewisse Etwas!

Vanille und Frucht. Ganz feine Würze. Geheimnisvoll.

Am Gaumen/ Geschmack
7/7
(Schulnote 1) Schmeckt sehr gut. Überwältigend. Hat das gewisse Etwas!

Auf der Zunge sofort eine Eintrittssüße mit Vanille, Ester und Frucht. Ein wenig Kaugummi. Ist lecker. Dann noch etwas Pfefferschärfe – muss sein, sonst ist es kein Kubaner.

Fazit

CDI – Compagnie des Indes für Rum & Co
Der Franzose Florent macht seinen Master in Wine and Spirit Trading, arbeitet für 1,5 Jahre bei Banks in New York und gründet direkt im Anschluss sein Unternehmen Compagnie des Indes. Das Ziel des sympathischen Mannes: „Möglichst unbekannte Rum-Destillerien in die Flasche bringen und Menschen von diesem Geschmack überzeugen“. Dieses Jahr, zu unserem 10. Geburtstag, treten wir an Florent heran und bitten ihn um Zusammenarbeit – wir wünschen uns etwas ganz Besonderes von ihm!

Single Cask & Cask Strength aus Kuba – Selten und ultimativ
Wir wünschen uns einen ganz exklusiven Rum. Einer, der so richtig besonders ist und nicht von der Stange. Florent schickt uns Muster zu. Mit bewährter Akribie und präziser Entscheidung fische ich, unter all den Proben, einen Rum heraus, der mich ganz besonders fasziniert. Ein 10jähriger Kubaner. Kubaner sind jetzt an sich nicht bekannt dafür, die Fangemeinde in Rage zu versetzen. Dieser hier ist anders. Dieser hier hat die typischen kubanische Elemente, wie Vanille und Pfeffer eher hinten angesetzt. Und glänzt mit einer spektakulären Aromatik!

CDI Rum&Co 10th Anniversary Edition Cuba
Anders als der übliche Kubaner. Normalerweise bekommst du einen Haufen Vanille, Kakao, Karamell und ähnliche Schokoladennoten. Dazu eine heftige Prise Pfeffer. Was du hingegen praktisch nicht findest ist Frucht. Barbados hat sie, Jamaica ist dafür bekannt, nur Kuba geht da meistens ganz leer aus. Stopp! Das ist hier anders! Hier bekommst du Fruchtnoten, wie du sie kaum kennst. Fast auf dem Level der Vanille und Pfefferschärfe. Total abgefahren. Extrem rockig. Wunderbar verführerisch. Wir lieben Rum, oder wie war das? Ein Meisterstück!

Doppel-Gold-Medaille! Besser geht nicht, nur anders

Hinweis: Klar, du kannst jetzt schreien: Ist kein Hampden. Ist ja auch so, aber das ist nicht wichtig. Dieser Kubaner ist megageil, er zeigt dir das Toffeespektrum plus einer gehörigen Portion Frucht, die du so nicht findest, im üblichen Kubaner. Und genau das macht ihn zu einem außergewöhnlichen Cuba Rum XXL!
Falk Redlich, Rum-Schnacker im Team Rum & Co.
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