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Unabhängige Abfüller von Spirituosen: die mit dem richtigen Riecher für Besonderheiten

Wir sind es eigentlich gewohnt, dass ein alkoholisches Getränk vom Hersteller selbst auf den Markt gebracht wird. Aber manchmal kümmert sich statt der Brennerei ein unabhängiger Abfüller darum. Dieses Unternehmen wiederum ist nicht nur für das eigentliche Abfüllen zuständig, sondern übernimmt auch einen Teil der Lagerung oder die ganze Reifung sowie eine eventuelle Veredlung. Da ist es nicht weiter verwunderlich, dass unabhängige Abfüller Spirituosen mit dem gewissen Etwas bieten, teilweise sogar exklusive Raritäten.

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Whisky-Probierfass – So probierst du Whisky ganz einfach

Whisky reift im Fass und ist als blanke Spirituose nicht zu bekommen. Erst nach der Reifung von einer Mindestzeit darf er sich überhaupt Whisky nennen. Nach der Destillation einer Getreidemaische gelangt das Destillat in das Holzfass. Ob Whisky mit oder ohne e geschrieben wird – das liegt letztlich am Hersteller bzw. am Herstellerland.

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Gin und Rum in einem: Tonka Reserve Gin Rum Cask Finish

Vom Whisky sind wir es gewohnt, dass er gern in Fässern gelagert oder nachgelagert wird, die vorher mit anderen Spirituosen (wie Sherry, Portwein oder Wein) befüllt waren. Manchmal darf auch ein Rum in einem solchen Fasstyp reifen. Aber der Gin lagert so gut wie nie. Und noch seltener wird er in ein Rumfass gefüllt. Kein Wunder also, dass der Tonka Reserve Gin Rum Cask Finish überrascht. Wir sind begeistert!

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Ein Hoch auf den Sherry: Feier mit uns die Sherry-Week!

Zum fünften Mal in Folge wird dieses Jahr im Oktober die Sherry-Woche gefeiert, und wir machen natürlich mit. Die International Sherry Week wird vom 8. bis zum 14. Oktober abgehalten, und das unter der Leitung der offiziellen Organisation aus Spanien, die sowieso den Likörwein im Auge hat: El Consejo Regulador Jerez-Xeres-Sherry. Über 30 Länder nehmen diesmal an der Sherry-Woche teil, auch wir in Deutschland.

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Urlaub in Puerto Rico mit Don Q Rum

Nicht alle Spirituosenmarken sind direkt nach ihrem Hersteller benannt. Manchmal wird ein komplett anderer Markenname gewählt. Ein Beispiel hierfür ist der exotische Don Q Rum aus Puerto Rico, der von der renommierten Destillerie Serrallés mit viel Liebe zum Detail hergestellt wird. Er steckt das Flaggschiff des alteingesessenen Familienbetriebs her und genießt vor allem in seiner Heimat ein großes Ansehen. Was hat der Geheimtipp zu bieten?

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Viel Säure, wenig Genuss? Warum schmeckt mein Kaffee so sauer?

Kaffee und Genuss sind zwei Dinge, die zweifelsfrei zusammengehören – und unbedingt miteinander in Verbindung stehen sollten. Damit der Genuss beim Kaffeekonsum nicht durch einen ungewollt hohen Säureanteil getrübt wird, bieten eben jene Kaffees die perfekte Abhilfe, deren Säuregehalt bewusst möglichst reduziert wurde. Was solche Röstungen ausmacht und wie man entsprechende Kaffeesorten findet, dazu haben wir die Kaffeeexperten von roastmarket befragt.

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