Archiv

Es mangelt nun wirklich nicht an Destillerien, die sich dem Whisky aus Schottland widmen. Darüber hinaus sorgen unabhängige Abfüller dafür, dass die Auswahl noch größer ist. Oft unterteilt sich ihr Sortiment in mehrere Produktlinien mit einer spannenden Gemeinsamkeit. Viele der Firmen decken außerdem mehr als nur eine Spirituosenkategorie ab. So ist z. B. Duncan Taylor nicht nur eine Anlaufstelle, wenn es charakterstarker und hochwertiger, schottischer Whisky sein soll. Hier erfährst Du mehr über den Spitzenreiter.

Rum gibt es wie Sand am Meer, und genau darin liegt seine besondere Faszination. Man kann sich auf einen Streifzug rund um den Globus begeben und wird überall mindestens einen Hersteller von Rum finden. Neben den Karibikinseln mit ihren allseits bekannten Klassikern gibt es exotische Geheimtipps mit riesigem Potenzial zu entdecken. Wie wäre es z. B. mit Rum von La Reunion? Wenn Du diesem vielversprechenden Außenseiter eine Chance geben willst, wirst Du bei Isautier Rhum fündig. Hier gibt’s mehr Infos!

Der allseits bekannte Rum aus der Karibik besitzt so manch einen Konkurrenten aus einem ganz anderen Winkel der Welt. So gibt es z. B. eine Insel im Indischen Ozean, die den Markt bereichert: Mauritius. Auf diesem Urlaubsparadies zwischen Afrika und Asien mit all seinen kunterbunten kulturellen Einflüssen entsteht feinster Rum aus Mauritius, der auch die Deutschen in seinen Bann schlägt.

Die deutsche Firma Spirits of Old Man hat sich in den letzten Jahren mit ihren Rum Projects eine große Fangemeinde aufgebaut. Nicht nur bei Verbrauchern kommen die Rums gut an, sondern sie haben diverse Auszeichnungen bei internationalen Spirituosenwettbewerben erhalten. Statt sich auf diesen Lorbeeren auszuruhen, wurde die Produktlinie Gin Projects ins Rennen geschickt. Auch hier ist der Name Befehl, denn jeder Gin wird als ein Projekt angesehen.

Fast jeder Rum, dem Du in unserem Sortiment begegnet, basiert auf Melasse. Das ist ein Beiprodukt der Zuckergewinnung aus Zuckerrohr und ein traditioneller Rohstoff für die Gärung sowie Destillation. Aber wie immer finden sich spannende Ausnahmen der Regel. Wir meinen damit den Rhum Agricole, auch Agricole Rum genannt. Bei ihm dient vergorener Zuckerrohrsaft als Basis und er ist so selten, dass nicht einmal 5 % der globalen Rum-Produktion auf ihn entfallen. Willst Du dich hiermit befassen? Dann erfahre hier mehr über Clement Rhum, einen der Vorreiter innerhalb der Kategorie Rhum Agricole.

Die meisten von uns beschränken sich beim Alkohol auf den (späten) Abend. Das hat sich im Laufe der Zeit so eingebürgert, und manche sehen den Alkoholkonsum untertags sogar als negativ oder etwas anrüchig an. Gegen diesen Irrglauben wird derzeit angekämpft, denn Daydrinking wird immer beliebter und Ansichten ändern sich bekanntlich. Neugierig geworden?

Was ist typisch brasilianisch? Rio natürlich, mit oder ohne Karneval. Fußball, fast schon eine Religion. Samba tanzen. Und Caipirinha trinken. Ohne Cachaca kein Caipi, und daher gilt der Cachaça als brasilianisches Nationalgetränk. Er ist mit dem Rum verwandt und wird schon seit Jahrhunderten hergestellt. Willst Du dich damit vertraut machen, ist Novo Fogo Cachaca die perfekte Anlaufstelle.

Lust auf Abwechslung? Wie wäre es dann mit Rum, der ausnahmsweise mal nicht in der Karibik hergestellt wird? Die Spirituose aus Zuckerrohr hat längst die ganze Welt erobert und wird sogar in Ländern produziert, die wir eigentlich nicht damit assoziieren. So gibt es z. B. feinen Rum aus Mauritius zu entdecken, der es mühelos mit den karibischen Klassikern aufnehmen kann. Willkommen in der faszinierenden Welt von New Grove Rum, der in der Tat „neu“ ist und dennoch jahrhundertealte Traditionen ehrt!

Die Karibik. Lauter kleiner Inseln. Und Inselgruppen. Türkisblaues Wasser. Hohe Palmen. Beeindruckende Natur. Exotik. Ein Urlaubparadies. Und Rum. Richtig viel. Richtig gut. Unterschiedliche Stile. Eine Menge Destillen. Viele ehemalige Kolonien. Dänisch-Westindien. Eine von ihnen. 1754 übergegangen an die dänische Krone. 1917 Verkauf an die USA. Eine Sache ist geblieben. Der dänische Einfluss. Ein Interesse an der Geschichte. Spuren hinterlassen. Und Rum. Wer macht mit?