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Die meisten von uns assoziieren Gewürze mit der Küche, vor allem mit asiatischen oder orientalischen Gewürzen oder in anderer Form mit den kulinarischen Köstlichkeiten aus Mexiko und vergleichbaren Ländern. Auch beim Backen – speziell in der Weihnachtszeit – führt kein Weg an Gewürzen vorbei. Und dann darf man die Spirituosen nicht vergessen: Kräuterlikör, Bitters, Absinth, Aquavit, Amaro und Gin mit seinen Botanicals. Moment, haben wir da nicht etwas vergessen? Na klar, den Spiced! Spiced, was ist das? Dahinter verbergen sich trendige aromatisierte Spirituosen auf Rum-Basis.

Das Motto der Firma Haymans lautet „True English Gin“, was sich mit „echter englischer Gin“ übersetzen lässt. Damit spielt die Brennerei zum einen auf ihre unglaublich lange Tradition an und verweist zum anderen auf den ganz besonderen Stil ihrer Produkte. So soll der Haymans Gin ein Klassiker sein, der Traditionen ehrt und den wahren, authentischen Charakter von typisch britischem Wacholderschnaps verkörpert. Das bedeutet jedoch nicht, die Ginmarke würde nicht auch auf Innovation Wert legen – ganz im Gegenteil, wie der trendige Haymans Small Gin seit Kurzem verdeutlicht.

Ob auf dem Weihnachtsmarkt, zum Aufwärmen beim Einkaufsbummel, in der Vorweihnachtszeit, am Advent mit der Familie, zu Weihnachten selbst, zum Durchhalten bei der Silvesterparty oder allgemein im Winter – die kalte Jahreszeit ist bei uns automatisch Glühweinzeit. Und nicht nur die Deutschen lieben diese Klassiker für gefühlte Wärme, sondern auch die Briten und die Skandinavier. Der Glühwein gehört zum Winter einfach dazu. Aber kennst Du dich eigentlich damit aus, obwohl Du ihn sicher schon oft getrunken hast?

Der Franzose Florent macht seinen Master in Wine and Spirit Trading, arbeitet für 1,5 Jahre bei Banks in New York und gründet direkt im Anschluss sein Unternehmen Compagnie des Indes. Das Ziel des sympathischen Mannes: „Möglichst unbekannte Rum-Destillerien in die Flasche bringen und Menschen von diesem Geschmack überzeugen“. Dieses Jahr, zu unserem 10. Geburtstag, treten wir an Florent heran und bitten ihn um Zusammenarbeit – wir wünschen uns etwas ganz Besonderes von ihm!

Aller guten Dinge sind drei, oder? Daher hat sich die bekannte Brennerei Ardbeg dreimal feinen Whisky aus Schottland ausgedacht, der ihre Core Range darstellt. Darunter versteht man so etwas wie die klassischen Aushängeschilder aus der regulären Produktion. Sie sind erstens die besten Anlaufstellen zum Kennenlernen der Marke, verkörpern zweitens den für die Destillerie typischen Stil mit interessanten Gemeinsamkeiten und Unterschieden, und zählen drittens zu den Topsellern. Aber welcher Scotch hat es denn nun in die Ardbeg Core Range geschafft?

Geht es um Whisky aus Schottland, der zwar nicht legendär ist, aber dennoch viel zu bieten hat, wird man bei der Aberlour Distillery in der Speyside fündig. Sie produziert im weder sehr kleinen noch sehr großen Stil, und auch ihre Spirituosen neigen zu keinen Extremen. Gerade deshalb spricht der Aberlour Whisky ein breites Publikum an. Na, neugierig geworden?

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die riesige und faszinierende Welt des Rums in Ober- und Unterkategorien zu unterteilen. Am häufigsten trifft man auf den Melasse Rum aus der Karibik und allen anderen Regionen der Welt. Da er mehr als 90 % der globalen Gesamtproduktion ausmacht, lohnt sich ein Blick hinter die Kulissen von Rum aus Melasse.

Der November hält einige interesante Neuheiten für dich parat. Hier erfährst du mehr zu neuen Editionen, Produktionsstätten und historischen Hintergründen.

El Salvador. Ein Land in Mittelamerika. Bekannt für die enormen Pazifikstrände, optimale Surfplätze und die vollkommene Berglandschaft. Hinzu kommen fantastische Kaffeeplantagen, Regenwald mit Wasserfällen, verführerische Gastronomiefestivals und spektakuläre Vulkanlandschaft. Und Rum! Rum? Nein, bekannt ist El Salvador nicht unbedingt für ihren Rum. Einige Betriebe neigen dazu, ihre Produkte für sich sprechen zu lassen – die Licorera Cihuatan gehört definitiv dazu! Das möchten wir euch zeigen. Mit der Cihuatan Single Barrel Rum & Co Edition zu unserem 10ten Jubiläum!

Rum und karibische Gefilde, das gehört einfach zusammen. Aber die Europäer hatten bei der Geschichte des Rums ein Wörtchen mitzureden. Sogar die Deutschen, denn Flensburg war die Rum-Hauptstadt Europas. Klar, damals gehörte die Hafenstadt noch zum dänischen Territorium und beflügelte den Handel mit den Kronkolonien in der Karibik; doch danach übernahmen die Deutschen die Kontrolle und Hunderte von Flensburger Rumhäuser wurden etabliert. Der damals entstandene Rum Verschnitt ist nun zwar ein Ding der Vergangenheit, aber dafür kannst Du heute den feinen Flensburg Rum Company Barbados & Jamaika Rum ausprobieren, der sein Erbe ehrt.