Bellamys Reserve Rum 10th Anniversary Edition
Das Unternehmen Perola erfreut sich bereits ganze zehn Jahre an einem Leben in der Spirituosenwelt. Seinen Auftritt legt der Händler vor allem als Großhändler und Importeur für hochwertige Spirituosen und auch Weine aufs Parkett. Einen der bekannten und gleichzeitig sehr geschätzten unabhängigen Abfüller für Rum haben wir Arno Schmid-Egger, der Kopf hinter Perola, zu verdanken!
Bellamys Reserve Rum – Ganz besonderer Rum
Arno ist seit langem mit dem Unabhängigen Abfüller befreundet. Ihre Verbundenheit zu Wein und Rum ließ sie zusammenkommen. Seit dem ist CDI oder auch Companie des Indes nicht mehr aus dem Bereich edler Rum-Abfüllungen wegzudenken. Allerdings geht es heute nicht um einen dieser Schätze. Heute geht es um einen Bellamys Rserve Rum, der quasi eine Geburtstagsabfüllung von und für Perola ist. Samuel Bellamy, ein sehr erfolgreicher Pirat, steht für die Serie insgesamt Pate und mit dem Geburtstagsrum liefert uns Arno einen ganz besonderen Tropfen!
Bellamys Reserve Rum 10th Anniversary Edition – fabelhafte Auswahl im Blend
In den Geburtstagsrum fließen gleich drei verschiedene Rumsorten aus drei unterschiedlichen Ländern ein. Da ist die Dominikanische Republik. Grundsätzlich relativ schwache Aromatik, häufig mit Pfeffer und Tabaknoten. Zusätzlich kommt Barbados als Bestandteil hinzu. Bekannt für z.B. Foursquare und auch Mount Gay. Als Drittes gesellt sich Jamaica dazu und so bilden diese Drei ein aromatisches Trio. Die Bestandteile des Rums liegen von 5 bis zu 12 Jahren im Fass, bevor sie vereint werden. Die gelungene Vermählung setzt allerdings noch einen Drauf. Gemeinsam gibt es für sie ein Finish in einem speziellem Fass!
So schmeckt der Bellamys Reserve Rum 10th Anniversary Edition
In einem ehemaligen High Ester Rumfass aus ebenfalls Jamaica liegt der Blend und vervollständigt sein Aroma! In der Nase kommen dir sofort Esternoten entgegen. Eine leichte Assoziation von Rauchwurst geht in fruchtige Noten über. Ein wenig Muchel ist auch am Start, verfliegt superschnell und wandelt sich in Karamell. Am Gaumen präsentiert er sich dir mit einer feinen Süße. Gleich danach Lacknoten und ein wenig verbranntes Plastik, die sich in Pfeffer und Holz wandeln. Die Süße geht weiter. Kaffee. Tabak. Der Bellamys Reserve Rum 10th Anniversary Edition schwindet mit Karamell und Pfeffer. Spannend! Die Alkoholstärke ist fabelhaft in die Aromatik eingegliedert. Ein leichter Biss bleibt.
Silber! Feine Überraschung im Glas!
Hinweis: Ein Zwitter. Süßer Rum mit kräftigem Alkoholvolumen und halbwegs ausgeprägten Esternoten. Vielleicht für Whiskytrinker, die gegen etwas Süße nichts einzuwenden haben? Vielleicht für neugierige Rumfans, die sich an höherem Alkohol ausprobieren wollen und dabei die Süße gerne entgegen nehmen?
Falk Redlich, Rum-Schnacker im Team Rum & Co.
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