Von einer Schwarzbrennerei

Zu einem der innovativsten Spirituosenproduzenten der Welt

Der Name ist Programm: Wagemut. Den meisten Genießern ist der Wagemut PX-Cask bereits mit seiner leichten Süße bekannt. Doch hinter Wagemut steckt noch viel mehr. Eigentümer Nicolas Kröger im Gespräch.

@neue.wege.fotografie

Rum & Co: Nicolas, wofür genau steht deine Firma Wagemut eigentlich?

Nicolas: In einem Satz zusammengefasst, definieren wir Spirituosen neu. Das fängt aber noch viel früher an und nicht erst bei der Produktion: Mit unserem YouTube Kanal „Wagemut Taste Academy“ führen wir auf, was hinter der Industrie steckt und geben somit dem Kunden das Verständnis mit, wie dieser dann das Beste für sein Geld herausholen kann. Wir legen einfach alles offen.

In der Produktion bedienen wir uns dann von den besten Rohstoffen und ungewöhnlichen Herstellungsmethoden.

Rum & Co: Ungewöhnliche Herstellungsmethoden? Was unterscheidet eure Produktion von anderen Herstellern?

Nicolas: Ich habe von den besten Produzenten dieser Welt lernen dürfen und mich von allem bedient, was mit Genuss zu tun hat: Von Bäckern über Parfümeuren bis hin zu Sterneköchen. Aus all diesen Bereichen habe ich die besten Techniken vereint, wodurch wir in der Lage sind Geschmäcker in der Flasche einzufangen, die der Markt so noch nicht erlebt hat.

Rum & Co: Du produzierst aber nicht nur deinen eigenen Rum, oder?

Nicolas: Richtig. Im Gegenteil sogar: Den Größteil unserer Firma macht die Entwicklung und die Produktion von Marken für unsere Kunden aus. Nach außen erfährt meistens niemand, dass wir hinter der Produktion stehen.

Rum & Co: Was ist dir besonders wichtig bei deiner Arbeit? Wie gehst du vor?

Wagemut PX Cask einkaufen

Nicolas: Meine Mission ist in zwei Punkten zusammenzufassen:

Das bestmögliche Preis/Genuss-Verhältnis zu bieten.
Den Kunden nicht für dumm verkaufen. Absolute Transparenz und Ehrlichkeit.

Natürlich schützen wir die Privatsphäre unserer internationalen Kunden, für die wir ihre Marken produzieren und würde da nie Details verraten. Wie wir aber generell arbeiten und vorgehen, präsentieren wir mit Stolz nach Außen. Filmen Arbeisschritte in der Produktion unserer eigenen Produkte und veröffentlichen diese.

Das Ziel ist es, dem Genießer ein gutes Gefühl zu geben, dass er gerade wirklich das Beste und ein authentisches Produkt für sein Geld bekommen hat.