Mermaid handcrafted Gin

Der Traum des Ozeans

Die Gründer der Isle of Wight Distillery, Xavier Baker und Conrad Gaunlett haben sich bei der Herstellung des Mermaid Gins zum Ziel gesetzt, die Produktion möglichst umweltfreundlich und lokal zu gestalten und auch die Zutaten lokal zu beschaffen. So setzt die Isle of Wight Distillery ebenfalls den Schwerpunkt auf eine energieeffiziente Produktion und recyclebare sowie biologisch abbaubare Materialien. Der Verschluss besteht aus pflanzlicher Cellulose, die komplett aus natürlichen Produkten hergestellt wird und innerhalb von zwei bis drei Wochen kompostierbar ist. Die goldene Banderole wird aus recyceltem Papier produziert.

Die Botanicals des Mermaid Gins kommen größtenteils von der Insel „Isle of Wight“, welche sich im Süden Großbritanniens befindet. Nachdem die Spirituose mehrfach destilliert wurde, reift sie sieben Tage mit zehn verschiedenen botanischen Blüten und Wurzeln. Erst danach wird gefiltertes Quellwasser von der Isle of Wight hinzugegeben.
Inspiriert wurden die Gründer Xavier Baker und Conrad Gauntlett hier vom Meerfenchel, schöner ausgedrückt dem „Rocksamphire“. Dieses Grün schlängelt sich entlang der Klippen rund um die Insel und zeigt die Flutlinie an. Man nennt ihn auch den sogenannten „Meerjungfrauen-Kuss“ („mermaid kiss“), der Schiffbrüchige rettete. Er war ein Signal dafür, dass sie vor der wilden See sicher waren.  Die Abfüllung der formschönen Flaschen findet natürlich ebenfalls auf der Insel statt.

Mermaid Gin

Die blaue Flasche

Der faszinierende Mermaid Gin stammt aus Großbritannien, kommt aber von der Insel „Isle of Wight“, die sonst nicht von sich reden macht. Genau darin liegt sein Erfolgsgeheimnis, denn er wurde von lokalen Zutaten und von den Standortfaktoren wie dem Meeresklima beeinflusst.
Der Premium Gin überzeugt im Geruch mit grünem Wacholder, Koriander, Engelwurz, Hopfen und Algen. Folgende Botanicals sind für den Geschmack des Mermaid Gin´s ausschlaggebend: Meerfenchel, org. Zitronenzeste, Paradieskörner, Holunderblüte, Boadicea Hopfen, engl. Koriander, Engelwurz, Süßholzwurzel, Wacholder und Veilchenwurzel.
Dadurch erinnert der Mermaid Gin geschmacklich ein wenig an maritim geprägten Inselwhisky aus Schottland, weist aber auch typische Züge wie Wacholdernoten und eine herbale Würze auf. Frische Zitrusfrüchte und ein Hauch von Pfeffer runden das Ganze​ ab. Eine salzige Meeresbrise und unvergleichlich duftender Meerfenchel machen den Mermaid Gin von der Isle of Wight zu einem unvergesslichen Highlight. Im Abgang überzeugt der Mermaid Gin mit pfeffrigen Noten und einem Hauch von grünem Blatt und Lakritze.

Empfehlung: Eiswürfel in ein Copa-Glas geben, 5 cl Mermaid Gin eingießen und mit Goldberg Tonic Water auffüllen. Abschließend mit Wacholder und einer Orangenzeste garnieren.

Think Pink! 

Der beerige Gin von Mermaid

Aromatisch und erfrischend. So präsentiert sich der neue Mermaid Pink Gin der Isle of Wight Distillery. Wie auch beim klassischen Mermaid Gin setzen die Gründer auch beim „Pink Gin“ auf eine lokale und umweltfreundliche Produktion.
Die sonnenverwöhnten Erdbeeren, die das Geschmacksbild des Mermaid Pink Gins prägen, kommen frisch von der Insel. Durch die 4-tägige „Erdbeer-Infusion“ erhält der Gin seine aromatische Note, die nicht zu süß ist und sich optimal zu den anderen Botanicals gesellt.
Es handelt sich hierbei übrigens um einen „small Batch“ Gin. Das heißt, die Auflage ist streng limitiert, was die hohe Qualität dieses einzigartigen Produktes nochmals unterstreicht.
In der Nase findet man aromatische Erdbeeren, frische Zitrusfrüchte und eine sanfte Wacholdernote. Im Geschmack finden sich frische Erdbeeren in Kombination mit einer angenehmen Pfeffrigkeit. Das Finish ist lang, vielschichtig und komplex.

Empfehlung: Da der Gin von Natur aus auch nicht so süß wie andere vergleichbare Erdbeer Gin´s ist, lässt er sich auch hervorragend mit Goldberg Tonic Water als Gin & Tonic mischen.

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