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3: Ron Quorhum Rum wird in den meisten Fällen in Eichenfässern gelagert, wodurch er seinen Charakter, sein Aroma und seinen Geschmack entwickelt. Die längere Reifezeit, insbesondere bei den älteren Ausgaben, ermöglicht eine tiefere Geschmacksentwicklung und Komplexität. Die Fässer werden in speziellen Lagerhäusern aufbewahrt, in denen die Einflüsse von Klima und Umgebung sich uf die reifenden Destillate auswirken. Oft dauert die Lagerung überdurchschnittlich lang im Vergleich zu handelsüblichem Rum aus der Dominikanischen Republik oder aus der Karibik. Zu solchen Highlights gehören unter anderem Quorhum 12, Quorhum 15, Quorhum 23, Quorhum 30, Quorhum XO und Quorhum 30 Aniversario.

Aber aufgepasst: Die Brennerei verlässt sich auf das Solera-Verfahren, bei dem Rums unterschiedlichen Alters mehrfach umgefüllt und miteinander vermischt werden. Dadurch entstehen Blends, bei denen die jahrzehntelang geruhten Destillate nur einen kleinen Teil ausmachen, aber sich durchaus positiv auf den Gesamteindruck ausüben. Dominikanischer Rum reift oft in einem solchen Solera-System.

4: Rums von Ron Quorhum besitzen typischerweise ein reiches und komplexes Geschmacksprofil. Sie sind bekannt für Aromen von tropischen Früchten, Gewürzen, Karamell, Vanille, Schokolade und Eichenholz. Die älteren Varianten können auch Noten von Tabak, Leder und dunkler Schokolade aufweisen. Quorhum Rum wird oft als ausgewogen, elegant und vollmundig beschrieben. Es empfiehlt sich, vor allem die länger gereiften Editionen in aller Ruhe pur auf sich wirken zu lassen. Die jüngeren Rums kann man hingegen prima zum Mixen von Cocktails und Longdrinks verwenden.