International Gin & Tonic Day

Tipp 1: Tonic Water ist nicht gleich Tonic Water

Inzwischen ist es Standard, dass jedes Tonic-Wasser mit Kohlensäure versehen wird. Außerdem spielt die Bitterkeit nach wie vor eine wichtige Rolle, mag jedoch von Produkt zu Produkt deutlicher vernehmbar oder dezenter sein. Manche moderne Versionen verzichten auf Chinin, aber wir empfehlen die authentischen Qualitätsprodukte. Mit bekannten Marken wie Fentimans, Thomas Henry, Goldberg und Fever Tree kannst Du fast nichts falsch machen. Doch auch hier lassen sich natürlich Unterschiede beobachten, die sich auf den Drink auswirken. Schließlich verwendest Du vom Mischverhältnis her mehr Tonic als Gin, die meisten Genießer nutzen 1 Teil Gin und 3 Teile Tonic. Wir unterscheiden generell in verschiedene (sehr grobe) Geschmacksrichtungen beim Tonic Water:

• Trockenes Tonic Water schmeckt so gut wie gar nicht süß und legt das Hauptaugenmerk auf die Zitrusnote. Moderne New Wester Dry Gins sind nicht immer der richtige Partner, klassische London Drys gewinnen häufig an Geschmack! (Beispiel: Fever Tree Light Tonic)
• Florales Tonic Water wirkt sehr voll im Mund und hat etwas von Kräutergarten und Blumenwiese. Eine ebenfalls recht prägnante Zitrusnote mischt sich dazu. Es ist sehr mächtig und dominiert schwache Gins. (Beispiel: Fentimans Tonic Water, Windspiel Tonic Water)
• Klassisches Tonic Water steht dem Gin nicht im Weg und eignet sich vor allem für Einsteiger. Das Tonic ist wenig bitter, schwach ausgeprägt in den Zitrusnoten und mittelmäßig süß. Bei dem einen mehr, bei dem anderen weniger, aber irgendwie alle in der Mitte. Mit einem solchen Tonic kannst Du praktisch nichts verkehrt machen und auf blauen Dunst mit fast jedem Gin paaren. (Beispiel: 28 Drinks Tonic, Thomas Henry Tonic, Goldberg Tonic)
• Mildes Tonic Water ist sehr schön weich und in keiner Note dominant. Es unterstützt jeden Gin und hebt ihn an, an Stelle ihn zu erdrücken. Es ist supersoft und eignet sich sogar für die Kombination mit Vodka. Diese Art Tonic lässt dem Gin ganz viel Raum und behält von allen den ursprünglichsten Geschmack des Gins im G&T. (Beispiel: Fever Tree Tonic, Fever Tree Mediterran Tonic)
• Wenig bitteres Tonic Water ist genau das: wenig bitter. Wenn Dir die Bitternote eines Gin and Tonics störend vorkommt, so kannst Du sie mit einem solchen Tonic zumindest reduzieren. Ein bisschen bitter bleibt jedoch jeder G&T. (Beispiel: Fever Tree Elderflower Tonic)
• Fruchtiges Tonic Water tanzt aus der Reihe und peppt den Geschmack mit besonderen Bestandteilen auf. Fruchtige Noten stehen hier im Vordergrund, wie z.B. Kirschblüte. (Beispiel: Thomas Henry Cherry Blossom Tonic)

Wenn Du gerade Gin and Tonic entdeckst, halte Dich an das übliche 1:3 Mischverhältnis, dass macht es Dir vermutlich einfacher, da es den meisten Menschen so gut gefällt. Experimentiere mit anderen Verhältnissen und Tonics, sobald Dich die Abenteuerlust packt!