Endlich ist es wieder Zeit für einen Rum & Co Talk – natürlich corona-konform! Dieses Mal geht es um echten Rum ohne Schnick-Schnack. Quasi der Einstieg in trockenen Rum. Die Rums sind allesamt ungezuckert und ohne Zusätze, enthalten allerdings eine natürliche Süße. Unterschiedliche Länder – unterschiedliche Rums. Es gibt viel zu entdecken!
Vulkane. Regenwälder. Uralte Stätten der Maya. Guatemala. Korallenriffe. Inselgruppen. Karibisches Meer. Die Karibik. Aluna Coconut vereint Rum aus beiden Regionen. Milder Rum aus Guatemala, der mithilfe von Hefekulturen der Ananas-Pflanze natürliche Süße bringt. Kräftiger Rum aus der Karibik mit klassischen Noten von Rum.
Bremen, 01.02.2021. Seit Jahrhunderten sorgt die dänische Flotte mit ihren Marineoffizieren für Dänemarks Sicherheit. Zu Ehren dieser zahlreichen dänischen Helden zur See stellt A.H. Riise Spirits seine neue exklusive Abfüllung Naval Cadet als Teil der Royal-Navy-Serie vor.
Im dritten Monat des Jahres haben sich wieder einige Neuheiten und Neuerungen in der Spirituosenwelt ergeben. Entdecke neben neuen Spirituosen und Abfüllungen auch weitere spannende News, die du nicht verpassen solltest.
Fällt die Rede auf Spirituosen aus Spanien, dann denken die meisten von uns an den Sherry. Aber auch spanischer Gin blickt auf eine überraschend lange Tradition zurück und wird von vielen Brennereien hergestellt. In der Regel handelt es sich um Produkte, die nur von den Spaniern selbst konsumiert werden, aber das eine oder andere Highlight findet auch seinen Weg auf den Exportmarkt. Man nehme nur einmal den Puerto de Indias Gin aus Andalusien, der zu den Trendsettern voller Potential gehört.
Milchige Spirituosen. Bekannte Vertreter sind Absinth, Pastis und Ouzo. Die Trübungen entstehen durch Zugabe von Wasser. Oder wenn sie gekühlt werden. Eine Reaktion physikalischer Natur. Äherische Öle in den Anis-Spirituosen, die schlecht wasserlöslich sind. So entstehen winzige Tropfen, die die Trübungen hervorrufen. Geht das auch mit Gin?
Milchige Spirituosen. Bekannte Vertreter sind Absinth, Pastis und Ouzo. Die Trübungen entstehen durch Zugabe von Wasser. Oder wenn sie gekühlt werden. Eine Reaktion physikalischer Natur. Äherische Öle in den Anis-Spirituosen, die schlecht wasserlöslich sind. So entstehen winzige Tropfen, die die Trübungen hervorrufen. Geht das auch mit Gin?
Wusstest Du, dass die Mitglieder der britischen Marine (Royal British Navy) jahrhundertelang an Bord der Schiffe mit einer täglichen Rum-Ration versorgt wurden? Es gab mehrere Gründe dafür, und der Rum war auch etwas ganz Besonderes. Er ist bis heute unter dem Begriff Navy Rum bekannt, obwohl seit dem Black Tot Day kein Rum mehr an die Marinesoldaten aus Großbritannien ausgeschenkt wird. Nur eine einzige Firma stellt noch heute diesen Rumstil her: Pusser’s. Neugierig geworden?
Du erinnerst dich sicher an unseren Cocktail des Monats Januar, den treffend benannten Fresh Start für einen Neubeginn der etwas anderen Art. Auch in diesem Monat gibt es wieder eine Eigenkreation von uns zu entdecken, mit der wir einen Klassiker leicht neu definieren. Der Cocktail Bloody Manhattan – aber keine Bange, er steht nicht für ein „blutiges Ende“.
La Hechicera Rum stammt aus einem Land, das zwischen zwei Ozeanen liegt und sowohl einen Regenwald mit immenser Artenvielfalt, als auch eine Wüste beheimatet. „La Hechicera“ bedeutet übersetzt „die Zauberin“ oder „die Bezaubernde“. Der Name ist Programm und passt perfekt zu diesem exquisiten Rum, denn er verzaubert wahrlich die Sinne!
Dominikanischer Rum wird einfach nie aus dem Trend kommen. Er wird seit Jahrhunderten hergestellt und steht für typisch karibischen Genuss, mit dem sich sowohl Einsteiger als auch Kenner anfreunden können. An Herstellern von Rum aus der Dominikanischen Republik mangelt es nicht, und genau diese Auswahl sorgt immer wieder für Begeisterung. So gibt es bei uns seit Kurzem den tollen Ron Relicario Rum aus der Karibik zu entdecken, der so gar kein Relikt der Vergangenheit ist. Vielmehr ehrt er Traditionen und besitzt dabei gleichzeitig ein modernes Appeal.
Die Barszene. Unendlich viele Drinks. Unendlich viele Variationen. Doch manchmal fehlt die passende alkoholfreie Auswahl. Dem wirkt Undone entgegen. Undone fängt den Geschmack beliebter Spirituosen ein und ist dabei alkoholfrei. Ob Cocktails oder Longdrinks – mit Undone ist es fix gemixt.
Kopfschmerzen am nächsten Tag. Die Flasche mit dem roten Plastik-Sombrero. Die durchzechte Nacht. Vor allem die Nachwehen deiner jungen Erwachsenenzeit hast du noch gut in Erinnerung, wenn es wieder einmal hieß: Tequila Night. Autsch. Muss das so sein? Ist Tequila dazu verdammt, auf Disco-Niveau zu turnen und dir den nächsten Tag zu verderben? Oder geht es vielleicht auch anders?
Aufbrechen, deinen Träumen folgen und in die Karibik reisen. Direkt zwischen Atlantik und dem karibischen Meer. Auf die Insel Hispaniola. Und auf dieser Insel liegen die Staaten Haiti und die Dominikanische Republik. Die Dom Rep, wie sie hier gerne genannt wird, ist ein traumhaftes Urlaubsparadies. Sonne, Strand und Meer. Und? Und Rum!
