Die größten und wichtigsten Destillerien der Spirituosenbranche, Teil 1

Warum ist schottischer Whisky auf der ganzen Welt so beliebt? Er blickt nicht nur auf eine jahrhundertelange Tradition zurück, sondern wird auch von unglaublich vielen Destillerien in allen Ecken des Landes hergestellt. Vor allem die Highlands und die Speyside beherbergen zahlreiche Brennereien. Das sorgt für eine so große Auswahl, das sich im Scotch Whisky Angebot für jeden Anlass und jede Vorliebe das Richtige finden lässt. Auf der anderen Seite bedeutet dies aber auch, dass die weniger bekannten Marken ein wenig im Schatten der Topseller stehen. Man nehme nur einmal den Aberfeldy Whisky aus Schottland, der vom Charakter her absolut konkurrenzfähig ist, aber eher zu den Geheimtipps gehört.

Die Hebrideninsel Islay wird zurecht als separate Whiskyregion betrachtet. Sie mag zwar klein sein, beherbergt aber rund zehn Destillerien, von denen schottischer Whisky mit maritimer Prägung hergestellt wird. Ihr charakterstarker Islay Malt hat sich vor allem als rauchiger Peated Whisky aus getorftem Gerstenmalz einen Namen gemacht - aber das muss nicht immer so sein. Das beweist der Whisky von Bunnahabhain, der ein wenig gesondert von seinen Mitstreitern begeistert.

Irischer Whiskey blickt nicht nur auf eine jahrhundertelange Erfolgsgeschichte zurück, sondern wird auch in fast allen Winkeln des Landes hergestellt. Lang übernahmen im großen Stil agierende Firmen wie Irish Distillers samt der legendären Midleton Distillery die Führung, doch vor allem in den letzten Jahren sind immer mehr neue Destillerien gegründet worden. Zu den Garanten für authentischen Irish Whiskey mit dem gewissen Etwas gehört die Teeling Distillery. Irischer als bei ihrem Teeling Whiskey geht es kaum.