Spirituosen aus Irland

Feine Spirituosen aus Irland: mehr als nur Irish Whiskey

Geht es um hochwertige Spirituosen, dann sollte man die Rechnung nicht ohne die Iren machen. Schon seit Jahrhunderten verstehen sie sich auf die Herstellung von Whiskey und diversen anderen alkoholischen Destillaten. Irische Spirituosen stehen dabei für Tradition ebenso wie für Innovation. Wir nehmen dich mit auf eine Reise voller Genuss!

Das irische Urgestein: Whiskey aus Irland

Irischer Whiskey ist DIE Spirituose schlechthin, wenn man Spirituosen aus Irland kaufen will. Er fasste bereits 13. bis 15. Jahrhundert Fuß und entwickelte sich im Laufe der Zeit etwas anders als sein ältester und größter Konkurrent, der Whisky aus Schottland. Einst beherbergte Irland bis zu 30 Destillerien. Im 18. und 19. Jahrhundert sank die Anzahl so stark, dass nur noch zwei Giganten übrig blieben - und diese befanden sich beide unter der Leitung derselben Firma, Irish Distillers. Gemeint sind die alteingesessenen Ikonen, Midleton Distillery und Old Bushmills Distillery. Sie sind auch heute noch für viele ein Synonym für Whiskey aus Irland. Typisch irische Spirituosen werden von diesen beiden Brennereien produziert, wobei dieser irischer Whiskey seinen Weg in diverse Marken findet.

Erst ab dem späten 20. Jahrhundert erblickte der irische Whiskey ein Licht am Ende des Tunnels. Mit der Cooley Distillery wurde 1987 die erste neue Destillerie auf die Beine gestellt, und sie mischt nach wie vor ganz vor mit, wenn es um Spirituosen aus Irland geht. Irish Whiskey von unabhängig agierenden Betrieben erhält mehr und mehr die Chance, von sich zu überzeugen. So wird inzwischen auch wieder irischer Whisky in der Hauptstadt Dublin hergestellt, und zwar von der Firma Teeling Distillery. Ebenfalls leicht gesondert von klassischen Topsellern wie Jameson, Tullamore DEW oder Glendalough betrachten sollte man die Marke Connemara aus der namensgebenden Region.

Das Spannende am Whiskey aus Irland ist, dass er im Gegensatz zu so manch einem erfolgreichen Scotch meist nicht als Single Malt kreiert wird. Es überwiegen die Blends, wobei mehr und mehr Hersteller mit den Fässern für die Lagerung experimentieren. Dabei wird sogar mit einer (Nach)Lagerung in Bierfässern die Tatsache aufgegriffen, dass die Iren und das Bier untrennbar miteinander verbunden sind. Als Alternative zu den Klassikern gibt es landestypischen Single Pot Still Whiskey zu entdecken. Er zählt jedoch zu den eher raren Spirituosen aus Irland. Single Malt ist noch seltener, wobei speziell die jüngeren Unternehmen sich an diese Kategorie wagen. Inzwischen tummeln sich über 40 Brennereien (Stand 2022) in dem Land, und die Tendenz ist steigend. 2021 wurden insgesamt 14 Millionen Kisten Irish Whiskey verkauft, ergänzt durch einige weitere Spirituosen aus Irland wie Gin. Der Export von Whiskey aus Irland stieg in jenem Jahr um 25 % auf etwa 856 Millionen Euro Umsatz an. Irischer Likör wurde 19 % mehr verkauft als in den Vorjahren, mit 367 Millionen Euro Verkaufserlös. Und irischer Gin durfte sich auf ein Wachstum von 38 % freuen, obwohl er beim Spirituosen aus Irland kaufen nach wie vor eine verhältnismäßig geringe Rolle spielt.

Whiskey aus Irland

Irische Spirituosen auf der Basis von Irish Whiskey

Klar, dass Whisky sich für eine Aromatisierung eignet. Und genau dies greifen einige der bekanntesten und beliebtesten Spirituosen auf Irland auf. Man nehme nur einmal Baileys Likör, einen international erfolgreichen Kulthit. Die populäre Marke bietet Sahnelikör auf der Basis von Irish Whiskey und ist eine der irischen Spirituosen mit den besten Verkaufszahlen. Baileys Cream Likör ist nicht die einzige Option, wenn es feiner Likör aus Irland sein soll. Ebenfalls legendär sind z. B. Irish Mist oder Coole Swan. Neue Marken wie The Dubliner Whiskylikör runden das Angebot ab und führen eindrucksvoll vor Augen, dass irische Spirituosen wirklich jede Vorliebe, jede Geschmacksrichtung, jeden Verwendungszweck und jedes Budget abdecken. Das Angebot an Whiskeylikör umfasst diverse leckere Sorten.

Die irische Alternative zu Whiskey: Poitin

Hast Du schon einmal etwas von Poitin gehört? Dahinter verbirgt sich eine Whiskey-Alternative, die untrennbar mit der irischen Geschichte und Kultur verbunden ist. Sie gehört zwar zu den echten Geheimtipps, aber bei uns im Shop findest Du selbstverständlich den einen oder anderen, typisch irischen Poitín wie u. a. von Micil. Aber was ist Poitin eigentlich? Die Spirituose - auch Potcheen genannt - war ein Vorläufer von Whiskey, ihre Produktion war aber ab Mitte des 17. Jahrhunderts verboten. Schwarzgebrannt, lässt er sich mit Moonshine aus Amerika während der Prohibition vergleichen. Heute ist seine Produktion wieder legal. Man kann Poitin aus Irland als eine Vorstufe von Whiskey ansehen, also wie New Make oder White Dog. Er ist frisch destilliert und nicht in Fässern gelagert, wobei inzwischen sogar gereifte Abfüllungen erhältlich sind. Mehr zum Thema hier im Schnapsblatt!

Der Trendsetter: Gin aus Irland

Geht es um irische Spirituosen, macht auch Irish Gin von sich reden. Speziell die neu gegründeten Brennereien wagen sich an den Wacholderschnaps, zum Teil mit regionalen Botanicals verfeinert. Irischer Gin wird zum Teil von denselben Firmen hergestellt, die auch Whiskey destillieren. Ein Beispiel dafür wäre Dingle, Grace O'Malley oder Micil. Daneben gibt es hier im Angebot aber noch vielversprechende Ginmarken zu entdecken, die man gesondert betrachten sollte. Wie wäre es mit Irish Beara Gin in Editionen wie Ocean (mit maritimer Prägung) oder Pink (mit fruchtiger Finesse)? Oder mit An Dulaman Irish Maritime Gin aus Irland von der Sliabh Liag Distillery? Er verkörpert die Region Donegal samt Küste dank fünf Arten von Seetang aus der Umgebung.

Gin aus Irland

Der Exot: Rum

Moment mal, Rum aus Irland? Geht das überhaupt! Ja, denn europäische Firmen können durchaus als unabhängiger Abfüller von Rum aus der Karibik agieren. Oder sie beziehen den Rohstoff oder ein Destillat aus tropischen Gefilden und sind sogar ein Produzent. Soll es seltener irischer Rum sein, findest Du hier echte Geheimtipps wie den milden Blacks Golden Rum. Er stammt von einem Betrieb, der eigentlich als Brauerei von typisch irischem Bier von sich reden macht. Die Blacks Brewery and Distillery aus Kinsale im County Cork bietet hiermit einen charmanten Medaillengewinner. Ihm schließt sich der aromatisierte Spike Irish Island Spiced (Rum-Basis) von der Firma Blackwater Irish Spirits Limited. Sie brennt übrigens noch weitere irische Spirituosen wie Muldoon Irish Whiskey Liqueur und Thin Gin.

Du siehst also, es muss bei den Spirituosen aus Irland nicht immer ein Markthit wie Whisky aus Irland sein!

Rum aus Irland