Feinen Rum kaufen kann man nicht nur von zahlreichen Destillerien aus aller Welt, die ihre eigenen Produkte ins Rennen schicken. Auch unabhängige Abfüller oder Kollaborationen bereichern das Sortiment mit Qualitätsprodukten. Das lässt sich insbesondere beim Whisky und beim Rum beobachten. Man nehme nur einmal die Rummarke Copalli, die von Geschäftsfreunden etabliert wurde.
Exotischer Rum von Copalli
Die Spirituosenmarke Copalli widmet sich den Geheimtipps mit enormem Potenzial. Zu verdanken haben wir sie dem Team aus Anya Fernald von Belcampo Inc. und Todd Robinson. Die Experten legen das Hauptaugenmerk auf den Copalli Rum aus Belize - einem Land, das eher zu den Geheimtipps gehört. Hochwertiger Genuss voller Exotik wartet darauf, entdeckt zu werden. So gibt es den Copalli Rested Belize Rum, der aus Zuckerrohr der eigenen Plantage (ohne Chemie angebaut) mit viel Liebe zum Detail hergestellt wurde und nach seiner Destillation kurz lagerte. Hiermit ist nachhaltiger Rum erhältlich, wobei der Belize Rum von Copalli der Copal Tree Distillery im Süden des Landes aus Zuckerrohrsaft statt aus Melasse destilliert wird und daher mit Rhum Agricole vergleichbar ist. Das Anwesen, auf dem der Hersteller eine alte Zuckerrohrsorte anbaut, befindet sich inmitten von 8.900 Hektar Naturschutzgebiet bzw. Regenwald. Der finessereiche Single Estate Rum wird durch eine mit Kakao aromatisierte Spiced Spirituose auf Rum-Basis ergänzt.
