Legendario Rum
Eine Legende aus der Karibik
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Wenn eine Spirituose mit ihrem Namen von sich behauptet, eine Legende zu sein, dann sind die Erwartungen natürlich groß. Geht es um Ron Legendario, sind viele Kenner der Ansicht, dass der Markenname zurecht gewählt wurde, denn binnen kurzer Zeit ist es vielen der Rumsorten aus Kuba gelungen, einen beinahe legendären Status zu gewinnen. Das ist umso bewundernswerter, wenn man bedenkt, dass der Legendario Rum im kleinen Stile erzeugt wird. Hier stellt sich die Frage: Wo wird Legendario Rum hergestellt? Frei nach dem Motto „Klasse statt Masse" verlässt man sich auf eine kleine Rumfabrik auf der Karibikinsel, die in Havanna ihren Sitz hat.
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4 Rumsorten von Legendario im Überblick
Das Sortiment von Ron Legendario ist groß. Am bekanntesten ist das exquisite Aushängeschild der kubanischen Brennerei, der Ron Legendario Elixir de Cuba. Dieser faszinierende Rum ist im Grunde ein Rumlikör von Legendario. Neben dem Elixir de Cuba sind der Ron Legendario Anejo und der Ron Legendario Anejo Blanco beliebte Sorten. Der ebenfalls empfehlenswerte, goldene Ron Dorado von Legendario steht für finessereichen, schmeichelhaften Genuss, der nach dem Solera-System reifen konnte. Mit seiner milden Persönlichkeit zieht der elegante Ron Legendario Genießer in seinen Bann. Empfehlenswert ist zudem der Legendario Carta Blanca Superior, der sich von der Masse abhebt und ebenfalls vom Fingerspitzengefühl der erfahrenen Maestros Roneros (die kubanischen Meister der Rumherstellung) profitierte.
Woher kommt der Legendario Rum?
Seit den 30er-Jahren wurde in der Destillerie Ron Bocoy – inmitten der Hauptstadt und den allseits bekannten Sehenswürdigkeiten Kubas – feinster Rum produziert. Man hatte die Möglichkeit, das Fabrikgelände (im historischen Viertel Bocoy) zu besichtigen und in den Genuss von hervorragendem Ron Legendario zu kommen. Da die Kapazitäten nur sehr gering ausfielen, war es möglich, die Spirituosen mit Liebe zum Detail herzustellen. Dies merkt man selbst dem heutigen Legendario Rum noch positiv an. Geboren wurde die Marke in der für Zigarren weltberühmten Stadt Havanna; und zwar 1946. Ab den 50er-Jahren vertrieb man die Rumsorten aktiv unter der Leitung von Bebidos y Refrescos S.L. (im Inland). Inzwischen wird Ron Legendario nicht mehr in diesem Gebäude hergestellt. Mitte der 70er-Jahre zog man in den Stadteil El Cerro in die heutige Produktionsanlage um.
Was macht den Legendario Rum so besonders?
Was den Ron Legendario von der Masse abhebt, ist nicht allein die Tatsache, dass er in Kuba produziert wird und charakteristisch karibische Züge zur Schau stellt. Vielmehr ist das Geheimnis hinter dem Erfolg die Tatsache, dass der Rum von Legendario nach der Destillation aus erlesenem kubanischem Zuckerrohr einer speziellen Filterung unterzogen wird. Die Filtration findet durch Quarzsand sowie Aktivkohle statt, wobei man ein System mit Doppelbodentanks zum Einsatz kommen lässt. Nach dem Brennvorgang hat man ein Destillat von mehr als 50 % alkoholischer Trinkstärke zur Hand. Dieses wandert in Eichenfässer aus Amerika (Bourbon), wo eine mehrjährige Reifelagerung ansteht. Je nach Rumsorte dauert sie zwischen einem Jahr und sechs Jahren.
Wie schmeckt Legendario Rum?
Pauschale Aussagen zum Geschmack von Legendario Rum lassen sich nur schwer treffen, denn die Details der Herstellung wirken sich auf das Endergebnis aus. Das Aroma und den Geschmack verdankt der Legendario Rum jeweils der Art und Dauer der Lagerung, wobei u. a. auch der Rohstoff eine Rolle spielt. Allgemein darf man sich bei vielen Sorten des Ron Legendario Rums auf fruchtige Noten freuen, wobei der Legendario Rum als weder zu trocken noch zu süß empfunden wird. Eine Ausnahme ist der aromatisierte Rum Legendario Elixir de Cuba, der seinen Charakter von den Zutaten erhalten hat.
Wer Lust hat, den hochwertigen Ron Legendario Rum zu probieren, steht womöglich vor der Frage: Wie trinkt man Legendario? Auch hier gibt es keine einzig richtige Antwort. Generell gilt: Je länger die Spirituose lagern durfte, desto mehr hat sie zu bieten und desto edler ist sie. In einem solchen Fall wie z. B. beim Legendario Ron Anejo empfiehlt sich der pure Genuss, um die hohe Destillierkunst zu würdigen. Die meisten Abfüllungen aus der Rumfabrik von Legendario Rum in Kuba sind prima mixbar und eignen sich u. a. für Mojito oder Cuba Libre. Das gilt vor allem für die helleren Rumsorten und für den Elixir de Cuba Rumlikör.
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Cocktails mit Legendario Rum
Zwei Rezeptempfehlungen für deinen Genuss
#1 Legendario Beach
Fülle einen Cocktail-Shaker halb mit Eiswürfeln.
Gebe den Legendario, Limettensaft, Ananassaft und Rohrzuckersirup hinzu.
Shaken, bis alles gut vermischt ist, dann alles zusammen, ohne das Eis, in ein Glas geben.
Nun etwas Eis hinzugeben und mit Ginger Ale auffüllen.
Optional: Garniere den Cocktail mit einer Ananasscheibe.
Genieße den erfrischenden Legendario Beach!
5cl Legendario Elixir de Cuba 34% 0,7l
4cl Limettensaft
3cl Ananassaft
2cl Rohrzuckersirup
Ginger Ale
Eiswürfel
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#2 Legendario Mojito
In einem hohen Glas die Minzblätter, Limettenstücke und Rohrzuckersirup .
Mit einem Stößel die Zutaten leicht zerdrücken, um die Aromen freizusetzen.
Füge das Crushed Eis hinzu und gieße den Legendario Elixir de Cuba darüber.
Fülle das Glas mit Sprudelwasser auf.
Rühre den Mojito um, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Optional: Dekoriere das Glas mit einem Zweig frischer Minze und einer Limettenscheibe.
Genieße den erfrischenden Legendario Mojito!
5cl Legendario Elixir de Cuba 34% 0,7l
5-6 Minzblätter
1 Limette, in kleine Stücke geschnitten
2cl Rohrzuckersirup
Sprudelwasser
Crushed Eis
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5 Fakten über Legendario Rum
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