Magenbitter ist seit Jahrhunderten ausgesprochen beliebt innerhalb der Spirituosenkategorie, die mehrheitlich auf Gewürze, Kräuter und andere pflanzliche Komponenten setzt. Das liegt daran, dass dem Bitter allgemein eine positive Wirkung nachgesagt wird. Als Aperitif (also als Appetitanreger) und als Digestif (nach einer Mahlzeit) getrunken entfaltet er sein volles Potenzial. Er steht darüber hinaus für Kraft und Tiefe. Das erklärt, warum der formvollendete Gammel Dansk Bitter Dram Likör in seinem Heimatland, Dänemark, und vielen weiteren europäischen Ländern so großen Anklang findet.
Diese traditionsreiche Spirituose wird von der Destillerie De Danske Spritfabrikker hergestellt, die seit rund einem halben Jahrhundert erfolgreich ist. Er basiert auf einem alten, geheim gehaltenen Rezept. Wie bei legendären Produkten der Bitter-Kategorie aus Frankreich und Italien basiert der Gammel Dansk Bitter Dram Likör auf einer riesigen Anzahl von pflanzlichen Bestandteilen zur Anreicherung des Alkohols. Sage und schreibe 30 Zutaten wandern in die Produktion, wobei die meisten davon nur erraten werden können. Definitiv im Kräuterbitter enthalten sind Lorbeer, Zimt, Engelwurz, Sternanis, Enzian, Muskatnuss, Wermut, Ingwer und wild wachsende Orangen. Das sorgt für eine gehörige Portion an Würze, Kräuternoten und an einem fruchtig-blumigen Beiklang. Der Likör bleibt lange im Gedächtnis.
Produktinformationen zum Gammel Dansk Bitter Dram Likör:
Interessanterweise ist der Gammel Dansk Bitter Dram Likör sowohl auf der aussagekräftigen als auch auf der ausgewogenen Seite angesiedelt. Manchmal wirkt er edel und fast schon mild, manchmal interessant und tiefgründig. Der Likör wird mit den Essenzen veredelt und vor der Abfüllung einer drei Monate währenden Reifelagerung unterzogen. Diese verleiht ihm eine leichte Weichheit. Erfreulicherweise ist dies keiner der modernen Liköre, die ihre Bitternoten durch Süße zu verdecken versuchen. Vielmehr überzeugt der dänische Gammel Dansk Bitter Dram Likör mit einem perfekt ausbalancierten, vielschichtigen Charakter. Für Longdrinks wie den allseits beliebten Orange Bitter ist die Spirituose genauso geeignet wie für den puren Genuss. Auf der Suche nach Edel-Bitter mit unnachahmlichem Schliff ist man hier an der richtigen Stelle.
Det Danske Spiritus Kompagni A/S, Århusgade 88, 1, 2100 København, Denmark
Kategorie:
Likör
Lebensmittelzusatzstoffe:
mit Farbstoff
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Jens N.
29.10.2019
Wirklich ein Bitter
Keine Süße, die Kräuter kommen wunderbar zu Geltung. Was für echte Kerle.
