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Nachdem der Familienbetrieb Anfang der 1960er Jahre auch Obst destillierte, wurde der Pircher Obstbrand geboren. Heute ist der Pircher Obstbrand bei Gourmets hoch angesehen. Die Destillerie Pircher gehört derzeit in Europa zu den renommiertesten Herstellern von Edelbränden und Obstlikören, die auch gleichzeitig über die beste technische Ausstattung verfügt. Die Produktion von Wein und Obst verzeichnet in Südtirol durch die günstige Lage einen großen Zuwachs, der auch der Produktion des Betriebes zugutekommt.