Beim Whisky ist es inzwischen gang und gäbe, dass er in mehr als einer Fassart lagert oder dass sogar die komplette Reifung in einem eher unüblichen Fasstyp stattfindet. Schottischer Whisky wird z. B. von Bourbonfässern, Sherryfässern oder Portweinfässern beeinflusst. Dieser Trend ist auf andere Spirituosenkategorien übergeschwappt, u. a. auf den Rum. Aber auch Spirituosen, bei denen man dies nicht vermuten würde, machen sich ein solches Finishing zunutze. Man nehme nur einmal den Opland Norsk Edel Aquavit 2011 Port Casks, der vor Kurzem das Licht der Welt erblickte. Die raffinierte Neuheit aus Norwegen bietet Abwechslung.
Der exquisite Opland Norsk Edel Aquavit 2011 Port Casks ist eigentlich eine typisch skandinavische Spirituose. Nicht nur norwegische Brennereien stellen schon seit Jahrhunderten Aquavit aus bestimmten Kräutern und Gewürzen her. Gegenwärtig finden sich auch moderne Interpretationen auf dem Markt. Zu ihnen gehört der Opland Norsk Edel Aquavit 2011 Port Casks ebenso wie sein Bruder mit dem Finishing in Madeira-Weinfässern. Gemeinsam ist beiden Spirituosen ihre schöne Farbe, die in der eleganten Flasche prima zur Geltung kommt. Qualität trifft hier auf das gewisse experimentelle Etwas und verlockt Kenner auf der Suche nach neuen Erfahrungen.
Produktinformationen zum Opland Norsk Edel Aquavit 2011 Port Casks:
Sowohl im Aroma als auch im Geschmack macht der Opland Norsk Edel Aquavit 2011 Port Casks von Arcus Norway kein Geheimnis daraus, dass er sowohl in spanischen Sherryfässern als auch in (first fill) portugiesischen Portweinfässern lagern durfte. Er ergänzt die würzigen Noten von Anis und Kümmel mit einem fruchtigen Beiklang. Fenchel, Kreuzkümmel und Koriander runden das Ganze ab. Außerdem verführt der Opland Norsk Edel Aquavit 2011 Port Casks die Sinne mit einem Unterton von Eiche und Vanille. Er gibt sich vielschichtig, kraftvoll und charismatisch. Knapp sieben Jahre ruhte die Spirituose in zwei unterschiedlichen Fässern, wobei das Finishing ein Jahr dauerte. Man sollte sie bei Raumtemperatur pur trinken. Sie eignet sich als Aperitif ebenso wie zum Dessert, gern zu schokoladigen Nachspeisen.
Reidemeister & Ulrichs GmbH, Konsul-Smidt-Str. 8 J, 28217 Bremen, Deutschland
Kategorie:
Akvavit / Aquivit / Akevit
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Uwe M.
28.02.2021
Spitzen Aquavit
Für Geniester, die mal was ganz anderes probieren wollen...Spitzen-Destillat aus Norwegen, nachgelagert in portugiesischen Portwein-Fässern.Der Aquavit bekommt dadurch ganz feine Aromen nach dunklen Früchten, einen Hauch von Süße und verliert nicht seine Noten von Kümmel und Anis... Toller Stoff!Unbedingt bei Zimmertemperatur genießen!
