Arrak ist eine unter Kennern hoch geachtete Spirituose, die aus Zuckerrohrmelasse, Palmzuckersaft von Datteln- oder Kokospalmen sowie aus Reisdestillaten gewonnen wird und oftmals auch den Namen "Reisbranntwein" erhält. Besonders bekannte Erzeuger von Arrak sind Indien, Sri Lanka sowie weitere Länder in Südostasien. Der Name "Arrak" leitet sich von dem arabischen Wort "araq" ab, welches ins Deutsche übersetzt so viel wie "Schweiß" bedeutet. Vom Geschmack her kann Arrak am ehesten mit Rum verglichen werden. Nicht verwechselt werden darf dieser Begriff mit dem arabischen Schnaps "Arak".
Der in Europa unter den Experten wohl beliebteste Arrak ist Bovens echter Arrak. Hergestellt und abgefüllt wurde dieser vom Hersteller "Boven" in Indonesien. Bovens echter Arrak hat einen Alkoholgehalt von 40,00 % vol., bei dessen Herstellung werden vor dem Brennen in manchen Fällen auch Extrakte von Hirse oder Datteln zusätzlich beigemischt. Der helle, strohfarbene Bovens echter Arrak zeichnet sich durch einen würzigen und doch zugleich aromatischen Geschmack aus. Das Genussspiel wird durch eine leichte, fruchtige Note ergänzt beziehungsweise abgerundet.
Produktinformationen zum Bovens echter Arrak:
Verwendung findet diese Spirituose vor allem in Konditoreien, hier werden Sahne- oder Buttercremes sowie Süßspeisen aromatisiert oder abgeschmeckt mit dieser asiatischen Spirituose. Doch auch für Cocktails eignet sich Bovens echter Arrak. Denn vor allem, wenn diese mit exotischen Früchten zusammengestellt wurden, erhält jeder Cocktail durch die Zugabe von Arrak eine besondere, neuartige und somit interessante Note. Selbstverständlich kann Bovens echter Arrak auch pur genossen werden; hier entfaltet sich erst das besondere Aroma in seiner ganzen Vielfalt. Der echte weiße Batavia-Arrak (Batavia war die frühere Bezeichnung der indonesischen Hauptstadt) ist in einer farblosen, dreieckigen Flasche erhältlich, die einen - vergleichsweise zum langen, dünnen Hals - eher breiteren Rumpf hat. Das kleine, in den Farben Schwarz, Braun und Grün gehaltene Etikett sticht deshalb schnell ins Auge. Nicht verwechselt werden darf dieser Arrak im Übrigen mit dem billigeren Arrak-Verschnitt. Dieser ist allerdings vor allem im Bereich der Qualität um einiges schlechter als dieser Arrak von Boven.
Rum Albrecht GmbH, Eppenser Weg 3, 29549 Bad Bevensen, Deutschland
Rum Farbe:
Weiß
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