Was ist der Unterschied zwischen weißem und braunem Rum?

Weißer Rum ist meist ungereift oder wurde nach der Lagerung gefiltert, um die klare Farbe wiederherzustellen. Er wird häufig für Cocktails wie Mojitos oder Daiquiris verwendet. Brauner Rum hingegen reift länger in Holzfässern, wodurch er eine dunklere Farbe und komplexere Aromen wie Vanille, Karamell oder Gewürze erhält. Einige braune Rums erhalten ihre Farbe auch durch Zugabe von Zuckerkulör, was jedoch den Geschmack nicht beeinflusst.

Was macht einen Rum zu einem Rum?

Rum wird aus Zuckerrohr oder seinen Nebenprodukten wie Melasse hergestellt. Nach der Fermentation wird die entstandene Maische destilliert und in der Regel in Holzfässern gelagert, um das Aroma zu entwickeln. Die gesetzlichen Vorgaben variieren je nach Land, doch ein Mindestalkoholgehalt von 37,5 % ist notwendig, damit das Getränk als Rum bezeichnet werden darf. Besonders entscheidend ist auch der Ursprung der Zutaten – hochwertiger Rum wird oft aus regionalem Zuckerrohr gewonnen.

Wie viel Prozent Alkohol hat Rum?

Rum hat in der Regel einen Alkoholgehalt zwischen 37,5 % und 60 %. Es gibt jedoch auch hochprozentige Sorten, wie Overproof-Rums, die bis zu 80 % Alkohol enthalten können. Diese eignen sich besonders für Cocktails oder zum Flambieren und sollten mit Vorsicht genossen werden.

Welche Bezeichnungen findet man bei Rum und was bedeuten sie?

• Rhum Agricole: Rum, der aus frischem Zuckerrohrsaft hergestellt wird, meist in französischsprachigen Gebieten wie Martinique oder Guadeloupe. • Blended Rum: Eine Mischung aus verschiedenen Rumsorten, um einen harmonischen Geschmack zu erzielen. • Overproof Rum: Hochprozentiger Rum mit einem Alkoholgehalt von über 50 %, oft in der karibischen Kultur beliebt. • Flavoured Rum: Aromatisierter Rum mit zusätzlichen Geschmacksrichtungen wie Kokosnuss, Vanille oder Früchten. • Spiced Rum: Rum, der mit Gewürzen wie Zimt, Nelken oder Muskat verfeinert wurde, ideal für Longdrinks.

Wie lagert man Rum am besten?

Rum sollte an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden, fern von direkter Sonneneinstrahlung. Einmal geöffnete Flaschen sollten gut verschlossen werden, um die Aromen zu bewahren. Anders als Wein entwickelt Rum nach dem Öffnen keinen weitergehenden Reifeprozess, bleibt aber bei korrekter Lagerung jahrelang genussfähig.

Woran erkennt man hochwertigen Rum?

Hochwertiger Rum zeichnet sich durch seine Komplexität und Balance aus. Achte auf die Herkunft, das Alter und den Herstellungsprozess. Auch die Art der Fasslagerung und die verwendeten Rohstoffe spielen eine wichtige Rolle. Bewertungen und Auszeichnungen können ebenfalls ein guter Indikator für Qualität sein.

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Artikelnummer: 11633

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New Grove Cafe Rum Liqueur of Mauritius

Der exquisite New Grove Cafe Rum Liqueur of Mauritius stellt eine unwiderstehliche Kombination aus Rum aus Zuckerrohr (statt Melasse) und Kaffee dar. Die Basis für das Gemisch stellte New Grove Plantation Traditional Rum dar. Dieser wurde mit der Essenz von gerösteten, gemahlenen Kaffeebohnen aromatisiert. Das Ergebnis ist ein dunkler Kaffeelikör mit niedrigem Alkoholgehalt, der wunderbar zu Speisen aller Art, zur Tasse Kaffee oder Eiskaffee und zu Cocktails und Longdrinks passt. Der dunkelbraune New Grove Cafe Rum Liqueur of Mauritius mit rötlichen und schwarzen Reflexen ist ein Multitalent der sowohl traditionellen als auch modernen Art und scheut vor künstlichen Zusatzstoffen zurück.

Produktinformationen zum New Grove Cafe Rum Liqueur of Mauritius:

Im Geschmack und im Aroma setzt der vortreffliche New Grove Cafe Rum Liqueur of Mauritius auf Noten von frisch gemahlenem Kaffee und feinherben Röstaromen. Der Beiklang von Süße verhindert, dass der Rumlikör zu bitter wird. Der verführerische, anregende New Grove Cafe Rum Liqueur of Mauritius lässt zudem an weiche Sahne, Nüsse und an dunkle Schokolade denken und macht Lust auf mehr. Ob pur auf Eis, als Aperitif oder als Digestif, der Kaffeelikör überzeugt auf ganzer Linie. Wer sich in ihn verliebt, der kann auch die Blends wie den Dark Rum von der Destillerie New Grove ausprobieren und wird es nicht bereuen.

Details

Marke	New Grove Rum
Artikelnummer	11633
Alkoholgehalt in Vol. %:	26,0
Herkunftsland:	Mauritius
Inverkehrbringer:	AMKA GmbH, Pattburger Bogen 33, 24955 Harrislee, Deutschland
Rum Art:	Melasse
Rum Farbe:	Gold - Dunkel

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Peter B.

11.09.2020

Lecker

Den Kaffee kann man gut erkennen, sowohl im Geruch, als auch im Geschmack. Keine Schärfe, ein bisschen zu süß, aber auf Eis ist das ok.Bei dem Preis bekommt er eine klare Kaufempfehlung

Stephan S.

16.10.2020

Kaffee Rum Spezialität

Ein leckerer Kaffee Rum Liquer mit 26% Alkoholgehalt. Leicht,Kaffee lastig und im Abgang leicht cremiger Geschmack,ja ein wenig Röstaromen lassen sich auch nicht verleugnen.Ein Süsses Erlebnis für Gaumen und Zunge das lange anhält.

Henning T.

20.01.2021

New Grove Cafe

Perfekter milder Rum Likör, zudem preislich attraktiv

Dirk J.

09.04.2018

Kaffee

Sehr lecker

Willi L.

19.11.2021

Stimmiger Kaffee-Likör auf Rum-Basis

Ein Kaffee-Likör, wie er sein sollte. Die röstigen Kaffee-Aromen geben sowohl im Geruch, als auch im Geschmack den Ton an. Die Rum-Basis hält sich in zweiter Linie, bleibt aber klar erkennbar und harmoniert gut mit dem Kaffee. Als einziges Manko sehr ich, dass der Likör relativ süß ist. Zum pur trinken gut geeignet, macht sich er sich außerdem hervorragend in Cocktails wie dem White Russian.

Dirk B.

07.02.2021

Super Kaffee-Rum

Schmeckt einfach toll. Wir trinken Ihn gerne zum Essen und und in gemütlicher Runde. Kann Ihn auch wegen des günstigsten Preises empfehlen. Mauritius für Zuhause!

Sven A.

18.06.2018

Sensationell

Ideal für den Sonntag-Nachmittag im Garten zu Kaffee und Kuchen. Oder als Dessert.

Christopher S.

24.04.2016

Cafe und RUM

Richt nach Kaffee, Schmeckt Nach Rum. im Abgang Kombiniert und Perfekt

Christian W.

20.06.2022

Rum-Kaffee

Lecker. Super PLV, Toller Rum + Kaffee und ein Hauch Vanille.Leicht und nicht zu übertrieben süß. Kann man mal machen.

Sebastian S.

01.11.2016

Toller Mix

Für den Preis mehr als ok; ein echt leckerer Rum Liquer, von denen es ja auch gar nicht so viele auf dem Markt gibt. Man kann ihn auch zum aromatisieren im Kaffee trinken; natürlich aber auch eiskalt

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