Deutsche Spirituosen Manufaktur

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Hochwertiger Genuss von der DSM

Die Deutsche Spirituosenmanufaktur ist auf ihr Motto 'Made in Berlin' stolz. Sie mag zwar erst seit kurzer Zeit aktiv sein, hat es jedoch schon weit gebracht. An dem Berliner Standort entstehen Premium-Spirituosen, die mit viel Liebe zum Detail hergestellt werden. Um die Qualität nicht aus den Augen zu verlieren, beschränkt sich die Deutsche Spirituosen Manufaktur bewusst auf geringe Mengen. Es handelt sich also um small batch Produkten aus der kunstvollen Handarbeit. Weiter entfernt von der industriellen Massenfertigung könnte der Spirituosenhersteller aus Deutschland gar nicht sein. 100 % Handarbeit wird ernst genommen: Wirklich jeder Schritt von der Rohstoffverarbeitung über das Maischen oder Mazerieren und Gären bis hin zur Destillation und zum anschließenden Abfüllen, Etikettieren und Verpacken erfolgt manuell. Als Firmensitz dient ein altes Backsteingebäude, und viele der Rohstoffe sowie Zutaten stammen aus dem Umland oder zumindest aus dem Inland, sodass man mit Heimatverbundenheit überzeugt.

Die Deutsche Spirituosen Manufaktur aus Berlin widmet sich mithilfe eines Teams aus Experten der traditionellen Destillierkunst. Auf die Tradition trifft Innovation, denn man legt auf eigene Rezepte und Verfahren Wert. Es wird kontinuierlich verbessert und konsequent entwickelt, um die Spirituosen der DSM an Kundenbedürfnisse und Trends anzupassen und ein möglichst breit gefächertes Sortiment anzubieten. Die Deutsche Spirituosen Manufaktur führt rigorose Qualitätskontrollen durch und übernimmt auch die Lagerung vor Ort. Das sorgsame Abtrennen von Vorlauf und Nachlauf der Destillation wird penibel durchgeführt, um feinsten Genuss an den Mann und die Frau zu bringen. Das Ziel ist es laut eigenen Aussagen, neue Geschmackswelten zu eröffnen und außergewöhnliche Genussmomente zu ermöglichen. Geschäftsführer der DSM ist Tim, tatkräftig unterstützt von Konrad für den Bezug der Rohstoffe (gemeinsam mit der Einkäuferin Dorina) und die Entwicklung von Rezepturen. Norbert ist als Master Distiller (Brennmeister) für die eigentliche Produktion zuständig. Marvin bringt seine Erfahrung als Barkeeper und Mixologe in den Betrieb ein und trägt dazu bei, dass die Deutsche Spirituosen Manufaktur Bekanntes leicht neu definiert ins Rennen schicken kann.

Weiterführende Informationen zu den Destillaten der Deutschen Spirituosen Manufaktur

Hochwertige Rohstoffe aus den verschiedensten Ländern liefern die Grundlage für die DSM Destillate, wobei es sich hier um italienische Haselnüsse, brasilianische Mate oder deutsche Gurken handeln mag. Teilweise arbeitet die Deutsche Spirituosen Manufaktur mit biozertifizierten Betrieben (manche mit Demeter-Siegel) zusammen. Natürlichkeit zeichnet die Destillate der DSM aus, was sich auch im Verzicht auf künstliche Aromen und Zusatzstoffe wie Zucker ausdrückt. Seit rund drei Jahren werden unzählige Testläufe unternommen, bis man das jeweilige Rezept in die Praxis umsetzt. Auch bei den Labels und bei anderen Charakteristika der DSM Spirituosen wird auf jede Kleinigkeit geachtet. Apothekerflaschen werden bevorzugt für die Destillate und den DSM Superior Handcrafted Gin.

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