Eine süße, sanfte Verführung, die an Portwein denken lässt. An der Nase und am Gaumen schokoladig. Daneben bemerkt man in Rum eingelegte Rosinen und Leder.
Lord Byron Distillery Rum Cask Finish Tawny
Es waren vor Jahrhunderten die Europäer, die auf dem australischen Kontinent den Weinbau einführt. Seitdem sind die Australier untrennbar damit verbunden. Neben dem Wein aus Australien gibt es auch eine landestypische Spezialität zu entdecken, die sich Tawny nennt. Genau genommen ist hiermit kein Weinbrand aus Australien erhältlich, sondern ein Likörwein. Vom Charakter her ist australischer Tawny mit Portwein vergleichbar. Er wurde sogar lang als Port bezeichnet, aber das ist rechtlich nicht mehr erlaubt. Wer die Kategorie kennenlernen möchte, der wird unter anderem beim faszinierenden Lord Byron Distillery Rum Cask Finish Tawny fündig. Er hebt sich ein wenig von den Klassikern ab, besitzt aber dennoch einen repräsentativen Charakter.
Der experimentelle Lord Byron Distillery Rum Cask Finish Tawny stammt von der gleichnamigen Brennerei. Die Lord Byron Distillery hat in der namensgebenden Byron Bay im Süden des Landes ihren Sitz. Dort an der Küste kümmert sich die Destillerie vor allem um feinen Rum aus Australien. Was den edlen Lord Byron Distillery Rum Cask Finish Tawny angeht, so schlägt er die Brücke zwischen beiden Kategorien. Wenn der Hersteller die Eichenfässer, die für die Lagerung von Pur Single Rum verwendet wurden, entleert, dann befüllt er sie gerne erneut. In diesem Fall wanderte fünf Jahre gereifter Tawny Likörwein aus Australien in die ehemaligen Rumfässer. Der Holzkontakt führte dazu, dass diese Nachlagerung interessante Aromen an das Destillat weitergab. Das Ergebnis ist ein aufgespriteter Wein aus South Australia. Fans von Portwein, Sherry, Marsala oder Madeira sollten sich das Highlight nicht entgehen lassen.
Produktinformationen zum Lord Byron Distillery Rum Cask Finish Tawny:
In aromatischer und geschmacklicher Hinsicht hält der rotbraune Lord Byron Distillery Rum Cask Finish Tawny die Balance zwischen Rumnoten, Trauben und Fassnoten. Man darf sich an der Nase und am Gaumen auf Schokolade sowie in Rum eingelegte Rosinen freuen. Ab und zu bemerkt man Töne von Leder. Der dunkle Lord Byron Distillery Rum Cask Finish Tawny besitzt einen milden Alkoholgehalt und einen zugänglichen Charme.
Rum & Co GmbH, Nordring 5, 24850 Schuby, Deutschland
Kategorie:
Portwein
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