Neisson Profil 107 Rhum Agricole 53,8% 0,7l

Neisson Profil 107 Rhum Agricole

Die Firma Neisson hat auf der französischen Antilleninsel Martinique ihren Sitz. Im Nordwesten des Landes an der Küste zur Karibik sowie am Fuße des Mount Pelée ansässig, umfasst sie auf dem Betriebsgelände auch rund 40 ha Zuckerrohrplantagen in vorteilhafter Lage samt maritimem Klima. Dort wurde in den 30er-Jahren von zwei Brüdern eine Destillerie auf die Beine gestellt, die sich seitdem der Herstellung von feinem Rhum Agricole widmet. Das Zuckerrohr für die Destillation von Neisson Rhum gedeiht auf fruchtbarem vulkanischen Boden. Interessanterweise umfasst das breitgefächerte Sortiment vor allem Abfüllungen mit einem hohen Alkoholgehalt. In diese Kategorie gehört der Neisson Profil 107 Rhum Agricole. Er tanzt in mancherlei Hinsicht aus der Reihe und richtet sich an Kenner.

Der exklusive Neisson Profil 107 Rhum Agricole reiht sich in eine Produktlinie der experimentierfreudigen Brennerei ein, bei der eine besondere Vorgehensweise sich auf die Lagerung auswirkt. Der erste Schritt ist die Verarbeitung des frisch geernteten Rohstoffes, denn es handelt sich hierbei um Martinique Rum aus Zuckerrohrsaft. Nach der Destillation wanderte der Rum aus Martinique in kleine Fässer aus amerikanischer Weißeiche, die zuvor mit Bourbon Whiskey befüllt waren. Mit ihrem geringen Fassungsvermögen von 190 l sorgten sie für einen intensiven Holzkontakt. 14 Monate lagerte der Rum darin. Anschließend füllte man den Neisson Profil 107 Rhum Agricole in reguläre Eichenfässer mit 225 l Inhalt um. Darin lagerte er nach und wurde dann vergleichbar mit Cask Strength Whisky in Fassstärke relativ hochprozentig veröffentlicht.

Produktinformationen zum Neisson Profil 107 Rhum Agricole:

Im Hinblick auf das Aroma und den Geschmack sollte man den bernsteinfarbenen Neisson Profil 107 Rhum Agricole nicht unterschätzen. Er geht einen Schritt weiter als der ebenfalls experimentelle Profil 105. Man empfindet ihn als reicher, dunkler und süßer als seinen Vorgänger. Noten von Karamell, Früchtekuchen und Mandeln zeichnen den Neisson Profil 107 Rhum Agricole ebenso aus wie sanft würzige und fruchtige Untertöne. Er wirkt weder zu süß, noch zu trocken, und dabei vollmundig und exotisch.