Was ist Diplomatico Reserva Exclusiva Rum 40% 0,7l?
Der Diplomatico Reserva Exclusiva Rum 40% 0,7l ist ein südamerikanischer Premium-Rum, der sich durch ein unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis auszeichnet. Sowohl Kenner als auch Einsteiger greifen gern zu dieser charakterstarken und vollmundigen Rumsorte. Hierbei handelt es sich um einen reichhaltigen Melasse Rum, den man am besten pur genießt. Und bei dem kupferfarbene bis mahagonifarbenen Rum aus Venezuela trifft hohe Qualität auf einen exquisiten Genuss.
Wie schmeckt Diplomatico Reserva Exclusiva Rum 40% 0,7l?
Der Diplomatico Reserva Exclusiva Rum 40% 0,7l steht für ein facettenreiches, beinahe luxuriöses Aroma. Er gibt sich an der Nase vielschichtig mit süßen, fruchtigen und würzigen Tönen. Im Geschmack bietet der Diplomatico Reserva Exclusiva Rum 40% 0,7l üppige, ergiebige Noten. Er schmeckt nach reifen Tropenfrüchten, weicher Süße, Gewürzen und einem Hauch von Nuss. Schluck um Schluck gewinnt der Spitzenrum an Reichhaltigkeit, ist aber niemals zu stark. Ein seidiges bis manchmal schweres Mundgefühl begleitet das Trinkerlebnis, das einen mittleren bis kräftigen Körper aufweist. Das Finish ist von süßen Zügen wie von Schokolade, Karamell und kandierten Früchten geprägt. Von den Experten von "Rum Howler" gab es hierfür eine hohe Bewertung von 97 Punkten. Das "Beverage Testing Institute" stufte den Diplomatico Reserva Exclusiva Mitte 2013 als "highly recommendable" (ausgesprochen empfehlenswert) ein. Außerdem gab es für den Ron Botucal Reserva Exclusiva 40% 0,7l beim "International Review of Spirits Award" eine Silbermedaille.
Woher kommt Diplomatico Reserva Exclusiva Rum 40% 0,7l ?
Die Heimat des Diplomatico Reserva Exclusiva Rum 40% 0,7l ist Venezuela, ein Staat in Südamerika, der an ebenfalls für den Rum bekannte Länder wie Guyana (Zuhause des legendären Demerara Rums), Brasilien und Kolumbien grenzt. Rund ein halbes Jahrzehnt nach der Entdeckung Amerikas durch Kolumbus erreichten die ersten spanischen Eroberer die venezolanische Küste und wenig später streifte Vespucci bei seinen Expeditionen durch das fruchtbare Land. Zwar lag das Interesse der Spanier aufgrund der Goldvorkommen mehr auf anderen Ländern, doch im Laufe des 17. Jahrhunderts begann man mit dem Anbau von Zuckerrohr, Kaffee, Kakao und weiteren geschätzten Exportprodukten, von denen viele neben Erdölprodukten und Metallen bis heute das Einkommen der Bevölkerung sichern. Ab dem 17. bis 18. Jahrhundert ließen sich die ersten Ansätze zur Rumherstellung beobachten. Seit Ende des 19. Jahrhunderts mischt man den Markt regelmäßig mit feinen Spirituosen auf Zuckerrohrbasis auf. Der Diplomatico Reserva Exclusiva Rum 40% 0,7l profitiert also von einer langen Tradition und verkörpert authentischen, hochwertigen Genuss.
Die 50er-Jahre sahen den Beginn der Rumgewinnung im größeren Stil, wobei sich diverse einzelne Betriebe zur Gruppe Licoreras Unidas S.A. zusammenschließen. Hier hat der Diplomatico Reserva Exclusiva Rum 40% 0,7l seine Wurzeln. Am Fuße der Anden und in der Nähe des Nationalparks Terepaima gelegen, konzentrierten sich die Destillerien auf die traditionelle Herstellung von Rum, u. a. auch der Marke Cacique und Diplomatico (jetzt Botucal). Das Unternehmen Seagram's besaß mehr als die Hälfte der Firmenanteile und übernahm Anfang der 90er-Jahre komplett die Kontrolle. 2002 entstand hieraus der Zusammenschluss Destilerias Unidas S.A. Venezuela, unter dem Kürzel DUSA bekannt. Erst unter der Schirmherrschaft von Diageo und dann als Teil des Portfolios von Pernod Ricard war man für exzellenten venezolanischen Rum verantwortlich, der in ganz Südamerika und auch im Rest der Welt großen Anklang fand. Heute agiert die DUSA wieder autark, wobei der Diplomatico Reserva Exclusiva Rum 40% 0,7l trotz großer Produktionsmengen viel Liebe zum Detail hergestellt wird. Die gewaltige Produktionsanlage des Unternehmens nimmt rund 12 Hektar Land ein. Nicht nur Rum auf der Basis von Melasse, sondern auch weitere Spirituosen - u. a. Whisky und Gin - aus Rohstoffen wie Mais, gemälzter Gerste und Reis werden von den Destilerias Unidas hergestellt.
Der Hersteller von Diplomatico Reserva Exclusiva Rum 40% 0,7l verlässt sich sowohl auf fermentierte Melasse - ein Beiprodukt der Zuckergewinnung aus Zuckerrohr - als auch auf Zuckerrohrhonig. Erstere Rumsorten geben sich eher leicht und unkompliziert, während Letztere eine gewisse Schwere und ausgeprägte Süße mitbringen. Man kann sich bei DUSA glücklich schätzen, Melasse in großen Mengen sowie mit einem hohen Zuckeranteil von circa 60 % zur Verfügung zu haben, denn viele Brennereien in den Nachbarländern müssen sich mit deutlich geringen Zahlen zufriedengeben. Der industriell produzierte Ron Botucal Reserva Exclusiva Rum wird in Brennkesseln aus Kupfer destilliert. Insgesamt schafft es die Destilerias Unidas S.A. pro Jahr auf bis zu acht Millionen Rumfässer.
Was ist das Besondere am Diplomatico Reserva Exclusiva Rum 40% 0,7l?
Bei diesem Premium-Rum Diplomatico Reserva Exclusiva Rum 40% 0,7l handelt es sich um einen Blend, in dem Destillate verschiedener Herstellung auf harmonische Weise zusammenfinden. Es kommt sowohl Rum aus dem Pot Still als auch aus dem hohen, schlanken Column Still zum Einsatz. Nach der ersten Destillation von leichtem Rum im Säulensystem steht bei den schweren Rumsorten die zweite Destillation in Kupferkesseln an. Leichte Destillate hingegen wandern in ein modernes System aus Destilliersäulen, deren kontinuierliche Destillation per Computer gesteuert wird. Zusätzlich verleiht ihm die ausgeklügelte Herstellung einen besonderen Wiedererkennungswert und macht ihn besonders im Hinblick auf die klassischen Rum Sorten aus der Karibik konkurrenzfähig.
Wie alt ist Diplomatico Reserva Exclusiva Rum 40% 0,7l ?
Anschließend werden die Destillate separat gelagert, wobei die Reifezeit in Fässern aus Eichenholz beim Reserva Exclusiva teilweise bis zu zwölf Jahre beträgt. Der Anteil an schwerem pot still Rum im Vergleich zum leichten column still Rum liegt bei etwa 80 %.
Die Methode der "batch still production" sowie die mehr als ein Jahrzehnt betragende Reifelagerung führen dazu, dass der Diplomatico Reserva Exclusiva Rum 40% 0,7l sich von der exklusiven und vorzüglichen Seite zeigt. Er besitzt viele Gesichter und richtet sich vornehmlich an Kenner, wobei auch ambitionierte Einsteiger voll auf ihre Kosten kommen. Interessanterweise trug der Premium-Rum aus Venezuela über die Jahrzehnte hinweg einen anderen Namen: Er war als Ron Diplomatico Reserva Exclusiva Rum bekannt. Im Jahre 2012 stand jedoch eine Namensänderung an, sodass man heute zum Diplomatico Reserva Exclusiva Rum 40% 0,7l greift. Der Grund hierfür ist, dass die DUSA nun nicht mehr allein für die Herstellung und den Vertrieb zuständig ist. Stattdessen kümmert sich (für den deutschen Markt) die Firma Sierra Madre Trendfood für den Import. In diesem Sinne hätte es eine Verwechslung mit einer Weinbrandmarke (Diplomat) eines Discounter-Supermarkts geben können, weshalb der Name sicherheitshalber umgeändert wurde. Aus Diplomatico wurde Botucal, doch das ist der einzige Unterschied. Die Flaschen- und Etikettgestaltung sowie selbstverständlich der Geschmack und das Aroma des Diplomatico Reserva Exclusiva Rum 40% 0,7l sind gleich geblieben. Das gilt für die beiden Mitstreiter des Reserva Exclusiva - den Anejo und den Reserva Extra Anejo, beide vortrefflich - ebenfalls.
Im Aroma zeigt sich der Diplomatico Reserva Exclusiva Rum 40% 0,7l von der sowohl süßen als auch fruchtigen Seite. Man nimmt im Bouquet
Karamell, Eindrücke zwischen Eis, Pudding und Früchtekuchen sowie
Rosinen wahr. Dazu gesellen sich würzige Klänge von
Nelken,
Zimt, Muskatnuss und
Walnüssen. Im Geschmack punktet der bis zu 12-jährige Diplomatico Reserva Exclusiva Rum 40% 0,7l mit einer ähnlichen Kombination aus
Nuss, Süße und Würze. Man fühlt sich an die Weihnachtsbäckerei, an braunen Rohrzucker, Schokoladensoße und Früchtekompott erinnert. Etwas buttrig Weiches schwingt mit und leitet in den reichen Abgang über, der von nussig süßen, eindringlichen, aber niemals aufdringlichen Noten gekennzeichnet ist.
Wie trinkt man am besten Diplomatico Reserva Exclusiva Rum 40% 0,7l?
Als feiner venezolanischer Rum verdient es dieses Highlight, in aller Ruhe pur genossen zu werden. Wer den Diplomatico Reserva Exclusiva Rum 40% 0,7l nicht pur trinken will, der kann ihn aber durchaus auch zum Mixen von Cocktails und Longdrinks verwenden. Sein regulärer Alkoholgehalt und sein in sich stimmiger Charakter machen ihn zu einem Multitalent.
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