Ein intensiver Exot, komplex und charismatisch zugleich. Tropenfrüchte wie Maracuja und Litschi gehen im Aroma und im Geschmack Hand in Hand mit einem Hauch von Alkohol und einer angenehmen Süße.
Genusstipp
für den puren Genuss
Chalong Bay Double Barrel Rum
Asiatischer Rum ist im Vergleich zu den karibischen Klassikern ein relativer Geheimtipp. Das ist umso verwunderlicher, wenn man bedenkt, dass die Ursprünge von Zuckerrohr im asiatischen Raum zu finden sind. So gesehen macht der Chalong Bay Double Barrel Rum besonders viel Sinn, denn als seltener Rum aus Thailand ehrt er die Wurzeln des Rohstoffes. Die Heimat dieses Qualitätsproduktes ist eine Destillerie am namensgebenden Produktionsstandort Chalong Bay. Diese wunderschöne Bucht in Phuket, die auch ein Urlaubsparadies darstellt, liefert hiermit einem Exoten, der sich trinkt wie eine Auszeit am Strand.
Der exotische Chalong Bay Double Barrel Rum kann es mühelos mit den Konkurrenten aus der Karibik aufnehmen. Sein Erfolgsgeheimnis ist das lokal bzw. regional angebaute Zuckerrohr, das vom dortigen Klima, vom Meer und von der Bodenbeschaffenheit beeinflusst wird. Interessanterweise verdanken wir den Thailand Rum einem französischen Pärchen, dass dort ansässig ist. Die Destillerie verlässt sich auf von Hand geerntetes Zuckerrohr und auf eine diskontinuierliche Destillation im pot still. Der rare Chalong Bay Double Barrel Rum ist mit Rhum Agricole vergleichbar, denn es handelt sich um Rum aus Zuckerohrsaft statt aus Melasse. Das Spannende daran ist, dass dies ein doppelt gelagerter thailändischer Rum aus Asien ist. Von zwei unterschiedlichen Fassarten beherbergt, durfte er sich zu vollem Glanz entfalten. Erst nach einigen Jahren wanderte das Highlight als Cask Strength Rum in Fassstärke in die Flaschen.
Produktinformationen zum Chalong Bay Double Barrel Rum:
Sowohl in aromatischer als auch in geschmacklicher Hinsicht steht der goldene Chalong Bay Double Barrel Rum mit hohem Alkoholgehalt für Exotik, Aussagekraft und Raffinesse. Man merkt ihm die Beeinflussung von unterschiedlichen Fasstypen an. Auf der einen Seite darf man sich auf Tropenfrüchte wie Maracuja und Litschi freuen. Auf der anderen Seite gibt sich der recht hochprozentige Chalong Bay Double Barrel Rum süßlich, konzentriert und ganz leicht alkoholisch. Hin und wieder fühlt man sich an Agricole Rum mit floralen und grasigen Eindrücken erinnert.
Haromex Development GmbH, Weihersfeld 45, 41379 Brüggen
Rohstoff:
Zuckerrohr
Rum Farbe:
Gold - Dunkel
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