Die meisten von uns kennen Portwein mit einer recht dunklen Farbe. Tawny Port beispielsweise präsentiert sich von der lohfarbene Seite und Ruby Port schimmert wunderschön Rubinrot. Es gibt aber eine Ausnahme: White Port besitzt als weißer Portwein einen hellen Farbton von Strohgelb bis Dunkelgelb oder Blassgold. Er wird ausschließlich aus Weißweintrauben hergestellt und lagert mindestens drei Jahre lang in Holzfässern. Wer sich mit dieser relativ seltenen Produktkategorie vertraut machen möchte, kommt beim Dalva White Portwein auf seine Kosten.
Der feine Dalva White Portwein präsentiert sich als Ausnahme der Regel. Selbstverständlich wird auch dieser Port mit viel Liebe zum Detail in Portugal hergestellt und basiert auf Trauben der Weinbauregion Douro-Tal. Die Quinta mit Winzer Jose Manuel Sousa Soares hat den Dalva White Portwein nach traditioneller Methode hergestellt. Als White Port wird er nach seinem Süßegrad kategorisiert, was ein weiterer Unterschied zu den anderen Portweinsorten ist. Je nachdem, ob es sich um eine eher trockene oder süße Sorte handelt, pendelt sich der Zuckergehalt bei mindestens 17,5 g/l und höchstens 140 g/l ein. Weißer Portwein wird aus diesem Grund bei einer kühlen Trinktemperatur von 6 bis 8 °C genossen und macht als Aperitif vor der Mahlzeit eine tolle Figur. Das gilt auch für diesen Trendsetter mit vorbildlichem Charakter. Eine hohe Bewertung von 15,5 Punkten von "Revista de Vinhos" spricht für das Qualitätsprodukt.
Produktinformationen zum Dalva White Portwein:
Was das Aroma und den Geschmack angeht, zeigt sich der Dalva White Portwein von der angenehm süßen Seite. Man fühlt sich ein Obstkompott und Marmelade sowie Bratäpfel erinnert. Zu den süßen und fruchtigen Hauptnoten gesellt sich ein interessanter Beiklang von Trockenblumen. Der vollmundige und weiche Dalva White Portwein verabschiedet sich mit einem kräftigen und charismatischen Abgang. Wer mag, trinkt ihn nicht als Aperitif vor dem Essen, sondern kombiniert ihn mit Desserts mit Vanille oder Karamell. Außerdem eignet sich der weiße Portwein zum Mixen von Cocktails und Longdrinks.
Haromex Development GmbH, Weihersfeld 45, 41379 Brüggen
Kategorie:
Portwein
Lebensmittelzusatzstoffe:
mit Konservierungsstoffen
Rohstoff:
Traube
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