Zu den wirklich begehrten Sorten an Portwein gehört der Colheita Portwein. Für ihn ist eine Reifelagerung von mindestens sieben Jahren im Holzfass vorgeschrieben, weshalb in der Produktbezeichnung in der Regel eine Jahreszahl angegeben wird, statt das genaue Alter zu nennen. Das erinnert an den ebenfalls hochgeschätzten, speziellen Vintage Portwein, der einem Jahrgang gewidmet ist. Beide Spirituosen bieten sich für Kenner an und sollten pur in aller Ruhe genossen werden. Der Dalva Colheita 1990 Port mag kein sagenhaft alter Portwein sein, besitzt jedoch ein gutes Alter und zeugt von hoher Qualität. Er hat eine Chance redlich verdient.
Der exklusive Dalva Colheita 1990 Port wurde zu Beginn der 90er-Jahre vinifiziert und ist ein typisch portugiesischer, aufgespriteter Wein, den man am besten gesondert vom spanischen Sherry betrachtet. Er wird seit Langem um die Hafenstadt Porto herum hergestellt, wobei er auf Weintrauben aus dem Douro-Tal basiert. Rebsorten wie Touriga Nacional kommen zum Einsatz, wobei der Dalva Colheita 1990 Port von sogenannten old wines bzw. alten Weinen profitiert und daher eine schöne, dunkle Farbe sowie ein komplexes Trinkerlebnis bietet. Er stellt im Gegensatz zu Tawny Port keinen Verschnitt dar, sondern stütz sich auf Weine aus der Ernte des namentlich erwähnten Jahres.
Produktinformationen zum Dalva Colheita 1990 Port:
Was den Geschmack und das Aroma angeht, überzeugt der Dalva Colheita 1990 Port auf ganzer Linie. Sein intensives, sinnliches Aroma und sein ausgeprägter, vielschichtiger Geschmack verführen den Genießer vom ersten bis zum letzten Schluck. Man darf sich auf Noten von Gewürzen, Quittenmarmelade und Früchtegelee freuen. Nach und nach entfaltet er zudem Beiklänge von Kaffee, Nuss und zimtiger Eleganz. Man trinkt den Dalva Colheita 1990 Port idealerweise bei einer Trinktemperatur von 12 bis 13 °C in einem stilvollen Portweinglas. Dieser Portwein von der Weinkellerei Dalva passt prima zu Desserts, allen voran zu Süßspeisen mit Nüssen wie Walnuss, Haselnuss oder Mandel. Er ist dem renommierten Winzer José Manuel Sousa Soares zu verdanken.
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