Wald und Wiese kommen zum Ausdruck. Neben Wacholder bemerkt man Kräuter wie Waldmeister und Menthol. Rosen und Geißblatt sorgen für etwas Blumiges. Zitrusfrüchte schwingen mit.
Genusstipp
im Longdrink mit Tonic Water
Glendalough Wild Botanical Gin
Irischer Whiskey ist weitaus bekannter als irischer Gin. Doch letzte Kategorie hat es in den letzten Jahren ebenfalls geschafft, von sich reden zu machen. Das verdanken wir beispielsweise einer experimentierfreudigen und ehrgeizigen Destillerie, die mit Highlights wie dem Glendalough Wild Botanical Gin den Markt bereichert. Die Brennerei legt das Hauptaugenmerk eigentlich auf traditionsreichen Irish Whiskey aus Irland. Aber auch trendiger Gin aus Irland wird angeboten, und das in einer überraschenden Bandbreite. Neben dem Flaggschiff und Kreationen wie Sloe Gin oder Rose Gin gibt es diesen Exoten zu entdecken, der seiner Heimat Tribut zollt.
Der experimentelle Glendalough Wild Botanical Gin verdient es, als Klasse für sich betrachtet zu werden. Bei ihm ist der Name Befehl, denn der Hersteller hat sich auf wildwachsende Botanicals aus dem Umland verlassen. Insbesondere die das Gebäude umgebenden Berge haben die pflanzlichen Komponenten geliefert, die von Hand frisch geerntet und schonend verarbeitet wurden. In dieser Hinsicht hebt sich der Glendalough Wild Botanical Gin von der Masse ab. Außerdem ging der Hersteller auf umweltfreundliche Weise vor und ließ reichlich Fingerspitzengefühl in die Produktion einfließen. Eine langsame Destillation im small batch mit nur 250 l pro Charge zeichnen das Qualitätsprodukt ebenfalls aus. Niedrige Temperaturen sorgen dafür, dass die kostbaren ätherischen Öle zum Ausdruck kommen können.
Produktinformationen zum Glendalough Wild Botanical Gin:
Im Hinblick auf das Aroma und den Geschmack ehrt der Glendalough Wild Botanical Gin seine Herkunft ebenfalls. Er zeigt sich von der floralen bis herbalen Seite. Man fühlt sich ein wenig wie bei einem Spaziergang durch Wald und Wiese. Wacholdernoten von Pinie gehen beim klaren Glendalough Wild Botanical Gin Hand in Hand mit Zitrusfrüchten, Gras und Blüten. Man fühlt sich an Geißblatt, Waldmeister, Rosen und vom Regen benetzte Blätter erinnert. Gegen Abgang hin kommen die Wacholderbeeren und die Zitrusfruchtschalen gemeinsam mit einem Hauch von Menthol und Gewürzen etwas deutlicher zum Ausdruck. Dieses gelungene Experiment ist sich zum Mixen von Drinks nicht zu schade.
Joh. Eggers Sohn GmbH, Konsul-Smidt-Straße 8J, 28217 Bremen, Deutschland
Kategorie:
Gin
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