Deutscher Rum erscheint auf den ersten Blick unmöglich. Immerhin ist unser Klima nicht dazu geeignet, Zuckerrohr anzubauen. Und ohne Zuckerrohr gibt es keinen Rum, denn nur jener Rohstoff ist für die Destillation zugelassen. Das lässt sich damit umgehen, dass diverse deutsche Betriebe entweder Melasse oder Zuckerrohrsaft aus dem Ausland beziehen oder als unabhängige Abfüller von Rum aus Deutschland agieren. Dazwischen angesiedelt sind die wenigen Destillerien, die beispielsweise Arbeitsschritte wie ein Blending und eine Lagerung vor dem Abfüllen in Angriff nehmen. Der Ramero Rum gehört in diese spannende Kategorie und wagte der 2021 den Einstieg.
Der vorbildliche Ramero Rum stammt von der Firma Heimat Destillerie aus Schwaigern. Sie widmet sich zwar eigentlich dem heimatverbundenen Genuss wie beispielsweise Gin und Likör, doch das befreundete Team des Betriebs wollte unbedingt auch einen Rum auf den Markt bringen. Zu diesem Zweck hat man sich auf ein Destillat verlassen, dass in Guyana aus Melasse gebrannt wurde. Die Destillation erfolgte in einem hölzernen pot still und in einem klassischen column still aus Metall. Jener feiner Rum aus Guyana wurde anschließend in die Bundesrepublik geholt und durfte hierzulande in Eichenfässern lagern. Anschließend füllte man den Ramero Rum mit seinem Alter von mindestens drei Jahren mit einem regulären Alkoholgehalt in eine wunderschöne Flasche ab.
Produktinformationen zum Ramero Rum :
In aromatischer und geschmacklicher Hinsicht sollte man den sinnlichen Ramero Rum auf keinen Fall unterschätzen. Immerhin wurde er während seiner Ruhephase von acht verschiedenen Fassarten auf einzigartige Weise beeinflusst. Kraft und Komplexität gehen Hand in Hand mit Exotik. Der dunkle Ramero Rum begeistert mit Noten von Kokosnuss und Röstaromen, begleitet durch Kaffee. Dunkle Früchte gesellen sich ebenso dazu wie Beiklänge von Kakao und Marzipan. Der vielschichtige, pur genießbare Ramero Rum macht sich außerdem mit der Süße von Karamell und Honig beim Genießer beliebt. Das lang nachklingende Trinkerlebnis wird immer vielschichtiger mit einer warmen Würze, Holz, Datteln, Rosinen, Pflaumen und Zartbitterschokolade.
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Roman S.
19.11.2021
Toller Neuzugang
Rum aus deutschland?Ja ich war skeptisch bin aber total begeistert!Ein muss für alle Rumtrinker.
