23rd St. Signature Rum 40% 0,7l

23rd St. Signature Rum

Geht es um Spirituosen wie Rum, dann mangelt es nicht an Auswahl. Längst sind die Zeiten vorbei, in denen hauptsächlich karibischer Rum erhältlich war. Sogar in Ländern und Regionen, die wir eigentlich nicht mit dieser Spirituosenkategorie verbinden, wagt man sich inzwischen an die Herstellung von Rum. Ein tolles Beispiel dafür ist sehr treffend benannte 23rd St. Signature Rum, der das Flaggschiff der Brennerei darstellt. Als australischer Rum genießt er Seltenheitswert und zeigt sich sowohl von der heimatverbundenen als auch von der international salonfähigen Seite.

Der vielversprechende 23rd St. Signature Rum stammt von einer Firma, deren Wurzeln im Jahr 1914 liegen. Das Gebäude im Süden des Landes beherbergte so manch einen Spirituosenhersteller. 2004 wurde das Unternehmen geschlossen und eröffnete 2016 als Twenty Third Street Distillery wieder seine Türen. Dort entsteht inzwischen feiner Rum aus Australien wie der 23rd St. Signature Rum, der mit Hilfe von drei vor Ort konstruierten copper pot stills produziert wird. Jeder Brennapparat besitzt eine Kapazität von rund 7.500 Litern. Als Rohstoff dient Zuckerrohr aus dem lokalen Anbau. Der australische Rum wird von der Destillerie nach seiner doppelten Destillation jahrelang in wiederbefüllten Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche gelagert. Er wird dann auf seine Trinkstärke reduziert und darf erneut kurz in diesen Fässern ruhen, bevor man ihn abfüllt.

Produktinformationen zum 23rd St. Signature Rum:

Im Hinblick auf das Aroma und den Geschmack kann es der 23rd St. Signature Rum mit dem klassischen Abfüllungen an Rum aus der Karibik problemlos aufnehmen. Aussagekräftig und reichhaltig, verwöhnt er den Genießer mit Noten von Butterscotch und Vanille. Eiche und ein Beiklang von Marmelade gesellen sich ebenso dazu wie ein würziger Unterton. Bis ins Finish hinein offenbart der 23rd St. Signature Rum Ingwer und gleicht dies mit süßen sowie fruchtigen Nuancen aus. Manchmal fühlt man sich an Toast mit Marmelade, an Pudding und an Kuchen mit Datteln erinnert. Wir empfehlen es, den Australien Rum pur zu trinken.