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Dos Maderas PX 5 + 5 Jahre Triple Aged Rum Mini
Welch großen Einfluss die Reifedauer und die Art der Lagerung auf Spirituosen wie Rum ausüben können, führt eindrucksvoll der Dos Maderas PX 5 + 5 JahreTriple Aged Rum Miniatur vor Augen. Wie sein Verwandter der Produktbezeichnung "5 + 3 Jahre" wurde er einem ausgeklügelten Verfahren von mehrfacher Reifung und Umfüllung unterzogen. Das erklärt, warum der Premium-Rum aus der Karibik sich von der Masse abhebt und echten Wiedererkennungswert mitbringt. Sein Alkoholgehalt liegt bei 40 % vol. und er schimmert golden.Im Falle des Dos Maderas PX 5 + 5 JahreTriple Aged Rum Miniatur könnte der Lagerungsprozess kaum ausgefeilter sein: Zunächst einmal kommen Einzeldestillate von den karibischen Inseln Guyana und Barbados zusammen. Nach dem Blending reifen diese gemeinsam in amerikanischen Eichenfässern, die einst Bourbon gelagert hatten. Sind fünf Jahre vergangen, verfrachtet man den Rum nach Spanien zum Unternehmen Bodegas Williams & Humbert. Diese Destillerie in Andalusien füllt den Dos Maderas PX 5 + 5 Jahre Triple Aged Rum Miniatur in Sherryfässer. Sie hatten zuvor Sherry der Sorte "Dos Cortados VOS 20 Jahre" beherbergt. Nach weiteren drei Jahren steht die letzte Umfüllung an. Diesmal kommt der Rum in Eichenholzfässern zu ruhen, die ehemals für den betriebseigenen Sherry "Don Guido 20 Jahre" bestimmt waren. Zwei Jahre später füllt man den Premium-Rum endlich ab. Die Mühe lohnt sich, wie zahlreiche Auszeichnungen und hervorragenden Kritiken nahelegen.
Produktinformationen zum Dos Maderas PX 5 + 5 Jahre Triple Aged Rum Mini:
Der Dos Maderas PX 5 + 5 Jahre Triple Aged Rum Miniatur ist ein echtes Meisterwerk, was selbst die Miniaturflasche mit 0,05 l Inhalt veranschaulicht. Das "PX" in seinem Namen steht für die Rebsorte Pedro Ximenez, die von Williams & Humbert zu aussagekräftigem Sherry mit etwas mehr Süße verkeltert wurden. Trotz all der Umfüllung und den diversen Einflüssen von außen ging der Charakter des karibischen Rums nicht verloren. Man darf sich in Aroma und Geschmack auf reife Fruchtigkeit wie von Feigen und Rosinen freuen. Dazu gesellen sich süße Klänge von Vanille und gegen Finish hin etwas Sanfteres.
Bei Spirituosen wie Whisky oder Rum spielt die Lagerung nach der Destillation eine ausgesprochen wichtige Rolle. Die Ausnahme ist weißer Rum, der nicht gelagert wird. Ansonsten profitiert jeder Rhum Agricole und klassischer Melasse Rum davon, monatelang, jahrelang oder jahrzehntelang gelagert zu werden. Dabei ist es nicht nur von Bedeutung, wie lang die Ruhephase dauert, sondern es kommt auch auf Faktoren wie die Holzart, die Fassgröße, das Klima am Standort sowie zuvor eventuell in jenen Holzfässern abgefüllte Spirituosen an. Genau dies führt die Rummarke Dos Maderas eindrucksvoll vor Augen.
| Marke | Dos Maderas Rum |
|---|---|
| Artikelnummer |
15015 |
| Alkoholgehalt in Vol. % | 40,0 |
| Genauer Inhalt | 0,05 Liter |
| Herkunftsland | Barbados, Guyana |
| Rum Art | Melasse |
| Altersangabe | 10 |
| Lebensmittelzusatzstoffe | mit Farbstoff |
| Inverkehrbringer | Bodegas Williams & Humbert, 11408 Jerez, Provinz Cádiz, Spanien |
Bewertungen
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Man merkt die Lagerung in den Fässern und dazu noch eine schöne süße.
Habe mir diesen Rum gekauft, da ich einfach neugierig auf den Einfluß der Sherry-Fäßer auf den Rum war. Vorsichtshalber habe mich mir, vorm dem öffnen der Flasche noch die kleine 0,05ltr-Flasche mitbestellt und diese zuerst geöffnet.Der Geschmack ist wirklich etwas besonders, da ich diese Sherrynoten bisher nicht in einem Rum wiedergefunden habe. Aber schon nach wenigen Sekunden hat mir die Zunge ein "WOW" signalisiert :) Die Aromen passen wunderbar zusammen und für Geniesser, die auch gerne einen Zacapa, El Dorado 12, Malteco 15 usw. mögen, wird auch dieser Rum perfekt passen.